香酥土豆沙拉
材料：
土豆、澱粉、雞蛋、麵包糠、鹽、黑胡椒、沙拉醬
做法：
1.先將土豆去皮後，切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
2.拌好的土豆泥，均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的澱粉，然後裹一層雞蛋液。
3.最後裹一層面包糠。
4.油鍋加熱到8成熱，將處理好的土豆餅下鍋炸至金黃即可。
芹菜炒肥腸
材料：大腸、芹菜、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、蠔油、雞精、鹽
做法：
1，先把大腸洗乾淨焯水，加蔥，姜，蒜，料酒放高壓鍋裡煮熟。
2，將煮熟的肥腸切小塊，芹菜洗淨切斷，姜蒜切好備用。
3，鍋裡燒油，下蔥薑蒜爆鍋，加入芹菜煸炒一下，倒入肥腸。
4，添湯，下老抽，耗油，雞精，鹽，燒煨一會待湯汁濃稠即可出鍋
長豆角燒茄子
主料：細紫茄子四條，豆角十根
配料：薑末、蒜末、剁椒各一湯匙
調料：糖一湯匙，生抽一湯匙，蠔油一湯匙，香油一茶匙，高湯一湯勺，鹽適量
做法：
1、豆角不要切，用手掰成段，稍微長一點。用鹽醃漬（入味），茄子切條，也用鹽醃漬十分鐘，淘洗乾淨，擠掉水分。
2、薑末蒜末，剁椒，攪拌均勻。
3、少許油煸炒豆角，到喜歡的軟度，有喜歡很軟的，有喜歡不軟的自己看著辦，炒好盛出。
4、鍋裡一湯匙糖，下茄子煸炒，不要變色啊，（我的就變色了，所以就不好看）。
5、少許油下蒜末薑末剁椒，放一湯匙生抽，一湯匙蠔油，一湯勺高湯，小火燜一會，大火收汁即可。
葡萄乾土豆泥
葡萄乾土豆泥
材料：
葡萄乾 10 克、土豆 40 克、糖或者蜂蜜少許
做法：
1、葡萄乾用溫水泡軟。土豆洗乾淨去皮，上鍋蒸熟。
2、蒸熟後將土豆壓成泥，加入少許水，加入葡萄乾，小火煮。
3、煮熟後加入糖或者蜂蜜調味即可
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