我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食达人，说起美食，我感觉最本质的就是吃，从吃饱到吃好，再到今天的吃出境界，已经是美食资深爱好者的基本技能，除了喜欢吃，我也是对美食的做法有些独特的见解，做美食就像做人，必须要真材实料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴，好了，我们直奔主题，今天给大家分享几种家常美食
糯米豆沙包
材料：糯米500克 水适量 糖20克 红豆沙200克 南瓜籽少许
做法：
1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。
2、趁热拌入一大匙糖，拌匀。
3、准备好所需的糯米和豆沙馅。
4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。
5、中间放上豆沙馅。用保鲜膜协助收圆。去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可
排骨烧素鸡
做法
1、排骨洗净后切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。胡萝卜切块，芹菜切段。
2、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后。
3、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。
4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁。
5、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。
炝拌土豆丝
做法：
1.土豆去皮切丝洗净泡水里，准备材料备用。
2.水开倒土豆丝煮。
3.再次水开，土豆丝这样就可以了。
4.从锅里捞出过凉水。
5.沥干水分，加鸡精，葱花，青红辣椒。
6.加盐，加辣椒粉，五香粉。
7.浇热油，搅拌均匀。
8.一道美味的炝拌土豆丝就做好了。
东坡茄子
材料：长茄子1根，猪肉末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1勺，料酒1勺糖1/2勺，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，酱油1/2勺
做法
1、茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀，不要切透茄皮。
2、锅中倒入少许油，放入茄子小火慢煎；煎至茄子两面皮色，茄子刀痕膨胀捞出，摆入盘中。
3、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香；倒入肉末炒至变色，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。
4、将炒好的肉末铺在煎好的茄子上，入开水锅中蒸12分钟左右。
5、取出蒸好的茄子，倒出蒸出的汤汁。
6、将汤汁倒入锅中，不够再加少许清水煮开，淋入水淀粉勾薄芡；将芡汁浇在茄子上，撒香葱碎即可。
好了，今天的美食就分享到这了，大家可以在评论区留言哦，欢迎大家的的转发点赞，如有不足，还请大家多多指教，最后，谢谢大家的支持，祝君身体健康
閱讀更多 六妹說美食 的文章
