大家好，今天分享家常大餅的做法，在家裡自己做既經濟又衛生，做好的成品外酥裡嫩，大人小孩都喜歡吃！
製作過程：1.開始和麵，準備麵粉500克，溫水300克，首先拿一個乾淨的盆，把麵粉全部放到裡面，邊倒水邊攪拌扮，攪成較大的面絮狀，手沾水揉成光滑的麵糰。
2.把活好的麵糰醒半個小時，在醒面的時候我們來調個油酥。拿一個碗放適量的麵粉，然後放點鹽和十三香，加入熟油調拌均勻，如果沒有熟油的話用熱油也可以，油和麵粉的比例是1:1，調到粘稠狀就可以了。
3.把餳好的面放到案板上不用揉，直接抻成長條用刀切成劑子，用擀麵杖直接把劑子擀開展開後抹上油酥，抹好油酥後切上一刀，直接從中間切到中間即可，把它從一邊捲到另一邊就行了，也就是說把油酥全部捲到裡面。把接口的地方捏好，再用手掌壓一下劑子。
4.做好以後再醒上五分鐘，用擀麵杖擀開擀成圓形的大餅，趕好之後找一個平底鍋，起火燒熱然後刷上油，把趕好的餅放到鍋裡，
餅上刷上油。用中火烙至定型之後把餅翻過來，繼續烙另一面，再往餅上刷上少許的油，底部上色之後再次翻個，烙至兩面金黃起泡之後就可以出鍋了。
這樣做出的家常大餅外酥裡嫩非常的好吃，層次分明大人小孩都喜歡吃！喜歡的朋友可以轉發.點贊和關注！
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