青椒和猪肉的搭配，永远是经典的下饭担当！
青椒炒肉丝吃得太多，不如来试一下这道【尖椒酿肉】，一样的好吃，一样的简单快手！
-食材-
尖椒、猪肉馅、香菇、葱姜、鸡蛋
-做法-
1、猪肉馅250g，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、少许胡椒粉、少许姜末和葱花、1个鸡蛋清、1勺淀粉，搅拌均匀。想要口感更好，还可以加入一些切碎的香菇或者马蹄。
2、尖椒去蒂去籽剖开，塞入肉馅。
3、准备酱汁：3勺生抽+半勺老抽+2勺白糖+1勺淀粉+适量清水。
4、等油锅热起来后转中小火，将尖椒有肉的那一面朝下放入锅中煎。
5、大约2分钟后，已经定型了，就可以翻面继续煎3-5分钟至尖椒变软。
6、倒入酱汁，盖上锅盖，小火焖2分钟左右，即可出锅～
这道菜真的超级简单！
食材虽然非常家常，但是做出了新花样，卖相超诱人～学起来给朋友家人露一手，立刻变身大厨！
青椒软软的特别入味，一口下去肉汁爆出，满口肉香，简直不要太下饭啦！
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