无限极简单快手的一道家常菜，虽然用料简单，但是味道比外面沙县老板炒得好吃，棒棒哒！绝对赶超沙县小吃炒米粉！ 食材：鸡蛋加入少许盐打散。事先米粉丝要用冷水浸泡软，加入生抽、橄榄油拌匀备用包心菜切丝，要买小的杏鲍菇，我用了5个 锅中放油，把蛋炒好盛出备用 继续锅内放油，先炒杏鲍菇，后放入包心菜胡萝卜，把包心菜胡萝卜煸炒软后，加入米粉丝翻炒，加入鸡蛋继续炒如果放虾仁，事先把虾先料酒生抽少许淀粉腌制一下，先放入锅中快速炒一下盛出，最后出锅前加入 牛里脊也一样，事些牛里脊切丝加入生抽、耗油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟左右，先油锅炒到变色就好盛出备用 出锅水果一份，配点牛奶 开吃 分享到: 閱讀更多 無限極的美好 的文章 關鍵字: 沙县小吃 放油 胡萝卜
