平常喜歡調養身體的人，時不時的就會給自己做點紅棗粥喝，據說紅棗十分的補血，可是在我們農村，有這麼一種“棗”，就不太受大家歡迎，可是因為它的藥用價值，它的價格可謂是水漲船高，現在一斤要賣到大約30元左右，這個野果就是酸棗。
酸棗長得有點“生人勿近”的感覺，它的枝丫上面全都是尖刺，採摘的時候一不注意就會弄傷自己，酸棗雖然叫棗，但是酸棗樹卻是棗樹的變種，所以說酸棗的營養價值，和紅棗可是相去甚遠的。酸棗中含有豐富的營養，其中富含的維生素C就是蘋果的75倍，橘子的20倍。所以想要補充維C又不想吃蘋果的，酸棗是個不錯的選擇。
酸棗的味道卻並不好吃，皮厚核大，而且十分的酸澀，就是因為這個口感，很多人都不喜歡吃。但是酸棗的養生價值，可以說是驚人的，酸棗樹一身都是寶，不僅酸棗是養生食材，酸棗核還有酸棗樹的葉子，都是具有一定藥用價值的。首先我們來說酸棗的價值，從2000年前開始，酸棗就作為藥材，出現在《神農本草經》裡面。
書中記載，酸棗是一種可以使人鎮靜的藥材，可以治療失眠多夢，補充人體的肝氣，使人的內分泌得到調息，從而益氣延年，我們現代人壓力大，生活節奏紊亂，時不時的就會失眠，所以現在酸棗在城裡成了最受歡迎的養生食材。酸棗核也就是我們平時說的酸棗仁，這個酸棗仁中富含大量的脂肪油和蛋白質，作用就是可以降血壓，降血脂，而且還可以保護肝臟。
有些人睡眠不好還經常盜汗，有時候還手腳冰涼，這些其實都是肝氣不足，所以時常用酸棗仁泡水喝，有助於調節這些症狀。酸棗的葉子可以吃，不過大多數人都會將葉子做成茶葉，酸棗葉子中富含一種特殊的成分，可以提高人體免疫力，還能預防癌症。但是大家也不要迷信，有問題還是要找醫生的，這個食療也就是輔助而已。
不過在農村，種植野生的酸棗樹成了一個新的商機，酸棗樹是一種生命力極其頑強的作物，基本上對於生活環境沒有任何要求，而且產量又很大，一棵棗樹就可以產10斤酸棗，而且酸棗的收購價格一直都很高，所以在種植其他作物的時候，順手種植一點酸棗，不僅可以給自己賺點外快，而且自己還有的吃，豈不是一舉兩得。
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