俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。冬天天气寒冷，多吃点萝卜对身体有好处。冬日是进补的好时节，我国民间也有「十月萝卜赛人参」的说法，足可看出萝卜是这个季节的好食材。萝卜是冬季应季的食材，在北方冬日基本上家家户户都会屯不少大白萝卜，各个饭店也会推出萝卜相关的菜谱，并且冬日点单率还很高。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。平时我们吃萝卜肯定不会单独吃，记得小时候天冷的时候，爷爷奶奶经常给我做萝卜烧肉，每次我都能吃两大碗，平时我不喜欢吃萝卜，但是萝卜烧肉是我最爱，萝卜都能吃好多。萝卜是冬季应季食材，所以冬天购买的话同比其它蔬菜，价格就便宜很多了，像这样的既便宜，又营养丰富的食材，真的最适合的选择！
今天小编给大家推荐一道萝卜的营养食谱，萝卜和它一起烧，好吃不上火，润燥强身，冬季用它补身体最合适了，这个它就是猪排骨，猪排骨和白萝卜烧汤，冬日里来上一碗全身暖和和的，萝卜清爽去火，有化痰作用，排骨增强体质，近期的猪肉价格也不高，可以多买点。秋冬进补吃这菜最合适不过了，老人强筋健骨，孩子有助于骨骼生长，成本也不贵。
萝卜炖排骨的做法其实也不复杂，首先我们把买回来的排骨切块，将切好的排骨放到碗中，加入料酒、生姜片、清水少许进行腌制半小时，中间可以多换几次水，主要是去除排骨的腥味，增加排骨的鲜味。腌制好的排骨倒入锅中，焯水五分钟左右，温度不要太高，以防把排骨的营养都损坏了，中间把浮沫去除掉。捞出排骨控干水分，不需要清水冲洗。锅中烧油，油锅烧热，放入香料炒香，接着放入排骨，少许生抽，再加入适量的温水，煮半个小时放入白萝卜块，中间小碗加两次清水，小火闷煮，加入盐、鸡精、少许葱花即可。润燥强身，排骨软嫩，萝卜入口即化的白萝卜排骨汤就做好了。家中有老人和小孩的可以尝试在家做哦！
这个就是小编今天推荐的萝卜炖排骨汤，冬日干燥，来碗萝卜排骨汤最适合了！冰凉的冬日也增添一丝温暖。你们平时用萝卜和什么烧呢？如果你们有更好的烹饪技巧，可以分享出来哦！
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