粉絲是十分常見的一種食物，一般都是通過手工製造而成，手藝人的熟練程度標誌著成品的優劣。可以製成粉絲的原料有很多，澱粉或綠豆等都可以進行使用，其中品質最好的當屬用綠豆製成的粉絲，口感潤滑不易嚼爛，食用起來十分美味。所製作粉絲的程序都大同小異，但製成成品的形狀卻會有所不同，最常見的便是直徑口不大的條形絲狀，這也就是取名為“粉絲”的緣由。
粉絲內碳氧化合物的成分很高，故如果貧血的人群食用將會有很大益處，再加上它的味道一向很好，因此備受人們的歡迎。粉絲通常會經過加工，進行曬乾後再販賣到市集上，成品一般都會是僵硬的白絲狀摞疊而成。在食用粉絲時需要泡進熱水中使其變得柔軟，烹煮後就會變得十分可口，男女老少皆可食用。另外粉絲十分“百搭”，無論是涼拌還是放進湯菜中都特別適宜，可以將其獨特的風味展現的淋漓盡致。今天要介紹的這道菜主要使用了粉絲和五花肉，味道嫩滑適口，鮮香開胃。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：粉絲、五花肉、紅尖椒、大蒜、蒜瓣、生薑、青椒、豆瓣醬、料酒、生抽、胡椒粉。
做法步驟：
第一步，粉絲提前用溫水浸泡三個小時，泡軟。
第二步，五花肉細細切成末，姜切末，蒜切末，紅尖椒切段、青椒切段、蔥切段。
第三步，起鍋燒油，放入薑末、蒜末、紅尖椒炒出香味。
第四步，把五花肉末倒進去炒散，加入豆瓣醬翻炒上色。
第五步，加入料酒、生抽、胡椒粉，炒均勻之後把粉絲倒進去翻炒。
第六步，放入青椒翻炒斷生，開大火收下汁即可出鍋。
丸子媽咪小科普：粉絲裡面富含纖維素、煙酸和碳水化合物，能夠補充人體所需要的營養，而且熱量低，吃多也不會變胖。
有人說，幸福是星級賓館裡山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳裡動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶馬車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看著孩子把飯吃的乾乾淨淨，只要孩子吃得開心，吃的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議。
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