超愛的西紅柿雞蛋做法，營養搭配，大家好，西紅柿雞蛋湯，是我們飯桌上常見的一道菜。今天我就來分享一下我們的做法。
【烹飪料理】
現在我們開始來做，2紅柿分別切花刀，然後用開水燙一下，方便去掉西紅柿皮，在斜切兩半，去掉西紅柿的皮，在切成小丁。
我們再打上2個雞蛋，打成雞蛋液備用，熱鍋放油，倒入西紅柿，小火翻炒，炒至西紅柿融化，慢慢炒，要充分炒出西紅柿的鮮味來。
再加入適量的開水，大火煮開後再煮3分鐘，然後開始調味，加適量的食鹽，適量的胡椒粉即可。還可以用澱粉水稍微勾芡一下，再次煮開後關火，這個時候，慢慢倒入雞蛋液，可以稍微攪勻一下，最後撒上蔥花。
這樣西紅柿雞蛋湯就做好了，原汁原味，湯鮮味美，很鮮美的哦。
【技巧/小貼士】
西紅柿怎麼去皮？：用熱水燙，過幾秒鐘就行了，西紅柿容易剝皮，記住不要湯太久了哦。
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