今天给大家推荐一道超级下饭下酒的包浆鸡心做法
准备食材：鸡心，圆葱，姜，蒜，干辣椒，鲜辣椒，胡萝卜，豆豉
首先将圆葱切块，胡萝卜切片，青椒切片，蒜切片，姜切丝
鸡心从中间切开，划上几个花刀，方便制作的时候更容易入味，更容易熟
将改刀好的鸡心洗去血块，加入一勺料酒，少许淀粉，少许盐，抓匀腌制一会
（不会爆炒的小伙伴入锅前，加入少许油拌匀再炒，这样可以大火状态下也不粘锅）
准备一个小碗，调一个浆汁，加入一勺料酒，两勺老抽，少许白糖，少许味精，一勺淀粉搅拌均匀备用
锅里加油烧热，先加入豆豉，干辣椒，姜丝大火炒出香味
然后下入鸡心，大火快炒包浆，不要用小火炒否则会炒出来水分影响鸡心的鲜度，口感
炒到八分熟，下入胡萝卜片，圆葱圈，青椒片，炒到蔬菜微失色
加入之前调好的料汁，炒到蔬菜断生，下入蒜片少许盐调味，炒匀就可以出锅
简单快速，包浆味道特别好，喜欢的小伙伴记得关注，收藏
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