晚餐，一盤泡椒豬肝，一杯老酒

忙碌了一天的人們，總得做點美食犒勞下自己吧！不多說，泡椒豬肝，分享給大家！

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​ 食材：豬肝 芹菜 泡椒 泡姜 野山椒 香蔥 豆瓣醬 鹽 澱粉 料酒 醬油 油 胡椒粉

1.豬肝切片，用清水清洗幾次，去除血水，放入料酒，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
​2.芹菜切段，泡椒，泡姜，野山椒切段，蔥切段，澱粉放水攪拌，備用！

​​3.鍋燒乾放油，油溫八成熱時，放入豬肝，用勺子攪拌兩次，撈出備用。
​4.鍋底留油，放入豆瓣醬爆香，倒入芹菜，泡椒，泡姜，野山椒，香蔥，大火翻炒幾次！
​5.把豬肝放入鍋中，顛鍋幾次，加入拌勻的水澱粉，出鍋！

美味可口的泡椒豬肝就做好了，再來一杯老酒，一碟花生米，一碗米飯，這日子爽到爆了！