晚餐，一盘泡椒猪肝，一杯老酒

忙碌了一天的人们，总得做点美食犒劳下自己吧！不多说，泡椒猪肝，分享给大家！

​
​ 食材：猪肝 芹菜 泡椒 泡姜 野山椒 香葱 豆瓣酱 盐 淀粉 料酒 酱油 油 胡椒粉

1.猪肝切片，用清水清洗几次，去除血水，放入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
​2.芹菜切段，泡椒，泡姜，野山椒切段，葱切段，淀粉放水搅拌，备用！

​​3.锅烧干放油，油温八成热时，放入猪肝，用勺子搅拌两次，捞出备用。
​4.锅底留油，放入豆瓣酱爆香，倒入芹菜，泡椒，泡姜，野山椒，香葱，大火翻炒几次！
​5.把猪肝放入锅中，颠锅几次，加入拌匀的水淀粉，出锅！

美味可口的泡椒猪肝就做好了，再来一杯老酒，一碟花生米，一碗米饭，这日子爽到爆了！