西施餅，顧名思義，是與中國古典四大美女分不開的。相傳，當年越國滅吳之後，范蠡攜西施隱居陶山，來到羊莊鎮，看到此處山清水秀，喜歡這裡的鳥語泉聲和清澈泉水，便選擇在此經商、農耕、牧羊。羊莊有一處高臺，是昌慮到滕國的必經之路，見這裡商品流通，范蠡決定在此開闢市場交易，主要是買羊賣羊。
為了交易方便，因此，范蠡尋人栽了很多木樁和石莊，把羊拴在上面（羊莊因此而來）。每到集日，遊人如織，商家雲集。而范蠡同時還在此講經，吸引了很多慕名而來的學者，從早晨一直聽到天黑。
西施在家用面磨成粉做了麵食給他們充飢。餓極的學者感覺餅香噴噴，而且還很好看，像西施的玉手一樣漂亮。因此給餅起名叫“西施五指餅”。後來每家每戶都學著做這種麵食，一直流傳至今。
西施餅的製作方法是用農作物秸稈做燃料，造成一種文火狀態，鐵鍋中手杖狀的麵食出鍋後非常好吃。當地人說，要做出好的西施餅需注意兩個關鍵，即文火和用好鹼。鐵鍋中手杖狀的麵食出鍋後非常好吃。羊莊西施餅被譽為“魯南特色地方名吃”、滕州十大美食之一。
民國時期羊東村李氏改良了西施餅的做法，由原來的手工和麵，改進為用槓子碾壓，使西施餅的原料更加有筋骨，用作物秸稈做燃料，造成一種文火狀態，相比其他麵食更易入口。
李記西施餅到李繼勝師傅這一代，麵食做法更加嫻熟，公道的價格，良好的口感，現在基本每天光用面就得兩袋左右，西施餅基本供不應求。
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