饺子一直是我们老百姓最传统的美食的一种，深受大家的喜爱，民间也有“好吃不过饺子”的俗语，最近想吃饺子了，到厨房看了下还有包菜，茄子和鸡蛋，那就用这些来做馅儿包顿饺子吧。
包菜，又叫卷心菜，洋白菜，比白菜吃起来口感脆嫩；茄子，口感软嫩，再搭配上鸡蛋，吃起来鲜香美味。
包菜茄子鸡蛋馅饺子
需要准备的食材有：包菜、茄子、鸡蛋、甜面酱、生抽、五香粉、适量盐、油；
1、先将包菜、茄子切丝切碎，倒入碗中撒上适量盐沥出水分，把水倒掉备用；
2、然后撒入五香粉搅拌均匀入味，有虾米的话，还可以放些虾米，味儿更好；
3、接着起锅烧油，碗中打两个鸡蛋，倒入锅中炒碎，炒好之后先把鸡蛋拨一边，另一边倒入甜面酱、生抽；
4、之后倒入包菜碎，茄子碎，翻炒均匀；
5、这就准备好饺子馅儿了；
6、和面，切剂子，擀饺子皮，就可以包饺子了；
7、包好之后，起锅倒入热水，水开后下锅煮饺子；
8、最后煮熟后盛出即可开吃；
这个包菜茄子馅儿的饺子虽然是素的，但吃起来却满口鲜香，包菜鲜嫩脆爽，茄子，鸡蛋有滋有味，咬一口特别的有料，刚煮出来就一口一口吃完了，没想到还挺好吃的！
喜欢吃饺子的话，可以试试这个包菜茄子馅儿哦，这次没放虾米，放些虾米估计更好吃！
分享到:
閱讀更多 創新奇蹟 的文章
