因為疫情的相對穩定，老婆單位總算全勤上班了，在上班之前的一個週末晚上，正好有橄欖油，就想到做這個菜 ：橄欖油西蘭花飯糰。
1.先將西蘭花切成小塊，放到沸水中焯1分半後撈出，水中放入油和鹽適量。
2.西蘭花的頭部茸茸的顆粒切碎，剩下杆兒的部分切成小粒。
3.西蘭花的根部先切成小塊備用。
4.飯糰餡料：鍋燒熱，倒入橄欖油，放入火腿片，煸出香味後，加入西蘭花的根部，撒下鹽和黑胡椒，翻炒均勻後就可以出鍋啦。
5.飯糰：往煮好的米飯中依次加入頭部茸茸的顆粒、鹽、黑胡椒、橄欖油，抓拌均勻。
6.雙手帶上手套，手套上可以蘸一點水，這樣在包飯糰的過程中，就不會很粘。取一點飯糰放到手心，壓壓扁，包入炒好的餡料，包成一個圓形就完成了。
分享到:
閱讀更多 Henryfeng2020 的文章
