《1》
五月的風景怡人，暖暖的風，藍藍的雲。
白雲翻湧成畫，綠葉成蔭，鳥雀成群，淺夏的芍藥正芬芳。
2020年已經過去了三分之一，全球的疫情仍是一波未平一波又起。
對很多人來說，這一年的春天過得太快。
宅家不出門的早春時光，轉眼就過去了。
只彷彿春天還沒發生過，溢滿熱情的夏日就到來了。
五一小長假，天氣雖好。
但疫情仍未徹底散去，所以沒有出遊的打算。
於是，洗淨直接最順手的蓋碗、公道杯，為自己認真的泡一款茶。
當沸水一遍遍的衝擊茶葉時，馥郁的茶香悠然自得的盪漾起來。
喝茶本不需要刻意。一個人喝茶，本身就是生活中的一部分。
不過，順心的享受喝茶帶來的快樂，健康飲茶的常識不能少！
《2》
常識一，夏天喝冷茶並不能更好解暑。
五月榴花照眼，暑熱正盛，氣溫漸漸升高。
悶熱的天氣下，吃冰糕喝涼飲，能起到一時的物理降溫效果。
但從養生與解暑的角度看，一味的貪涼，並不健康。
對身體健康，氣血充足的年輕人群而言，適量的吃冰糕，喝冰水/冷茶、吃冰西瓜等。
當適當的前提下，年輕氣盛的身體能扛得住，不會出現明顯不適感覺。
但對於處於亞健康狀態， 或者脾胃不佳的群體而言，冷茶冷飲少喝為好。
再加上，從解暑的角度看。
一杯溫茶，遠比冷茶的散熱消暑的作用好。
因為夏天喝冷飲，冰冷的東西吃進胃裡，內冷外熱。
一來容易刺激胃壁收縮，造成腸胃的不舒服。
二來會影響到體表的散熱，毛孔收縮後，不能很好的解暑。
而喝一杯與人體溫度相宜的熱茶，可以促進體表毛孔舒張，利於汗液排出。
所以，更能起到實用性的散熱降溫效果！
常識二，喝茶溫度太高會損傷口腔黏膜。
喝茶，溫度不能太低，長期喝冷茶對胃不好。
但同時，喝茶溫度更不能太燙。
用滾燙的沸水，剛剛沏出來的一道茶， 溫度仍處於較高的狀態。
如果直接將茶水倒入杯中後，趁熱啜飲而盡。
那麼，燙茶會損傷人體的口腔、腸胃壁黏膜。
高溫度的燙茶入口後，燙嘴不已，讓人只好張著嘴直哈氣。
等稍微涼一些後，直接咽入喉嚨，不知不覺間嘴巴被燙掉了一層皮。
趁熱喝茶，除了會燙傷嘴外，還會有嚴重的健康影響。
如果長期習慣了喝熱飲，吃燙食，那麼會增加食道癌的風險。
國際癌症研究機構經過評估後認為：
“超過65℃的熱飲，屬於2A類致癌物，有致癌的風險。”
回到健康喝茶上，由於人體的口腔及食道黏膜嬌弱，經受不起燙茶的損傷。
所以，科學的飲茶方式是，喝茶的溫度不能太低，也不宜太高。
俗話說得好，溫茶淡飲更養人！
常識三，不要泡一壺茶，喝一整天。
早晨起來，用大壺泡茶。
投入一把幹茶後，注入沸水，直接悶泡。
然後將這悶了一天的茶，直接喝一整天。
這樣的泡茶、喝茶方法，很不正確。
一方面，茶葉內部的物質在長時間的浸泡過程中，會過量的釋放。
悶了大半天后，壺內的茶湯裡會有不少的咖啡鹼、茶多酚物質。
整體的茶湯滋味，喝起來又濃、又重、又釅。
喝這樣悶一天的濃茶，不僅不好喝，而且對身體沒好處。
茶圈裡，喝濃茶不利於健康已經是共識。
而這一壺茶悶一整天的做法，更是不值得提倡。
再加上，過長時間的浸泡悶泡，會導致茶湯內生成不利物質。
正確的喝茶做法，應該是喝多少、泡多少。
泡出來的茶湯，趁著溫度適宜時，最好是儘早喝完。
沖泡內質豐富的好茶時，不能悶著喝，要快出水，避免將茶湯泡濃。
泡開過後的茶葉/茶湯，在不能及時飲用的前提下，會造成浪費。
茶湯放置時間太長，風味會直線下降。
所以，喝一泡茶的過程，最好能保持完整與連貫。
泡開後的茶葉，不要放太久，放五/六個小時、甚至直接放隔夜。
這類放置時間太長的茶，哪怕原本的香氣滋味再好。
等到回來再繼續沖泡時，泡出來的茶湯顏色雖還在，但茶香和滋味已經徹底變了樣!
常識四，不要用自來水泡好茶。
自來水，普及率高，取用很方便。
但出廠前經過統一消毒的自來水，通過管道流經千家萬戶。
於是，自來水的水體內部，容易殘留一定的雜味。
直接用於泡茶，會影響好茶的原本風味。
“精茗蘊香，借水而發，無水不可論茶也。”
泡茶的水質沒有選對，會白白的糟蹋好茶。
自來水哪怕是經過徹底的燒開、煮沸後，由於水質偏硬的影響。（大部分的城市自來水，水質較硬），水體內含有較多的鈣鎂離子。
用自來水泡茶，水體內的鈣鎂離子，會與茶湯內的多酚類物質發生反應。
導致泡出來茶湯，清透度受影響，湯色發生改變。
更重要的是，水質較硬的自來水泡出來的茶湯，味道容易偏苦偏澀。
一款表現出色的好茶，平白的被自來水拖了後腿。
如果不想浪費自己千挑萬選買入手的好茶，那麼建議最好是用山泉水、純淨水、低礦化度的礦泉水泡茶。
泡好茶，用好水。
唯有清澈透亮，不含雜質的好水，才能客觀完美的展現好茶的香氣與滋味!
常識五，空腹不要大量喝茶。
當人體處於空腹狀態時，本身的血糖含量會偏低。
而這時，大量攝入茶湯後。
茶湯內的複合茶多糖，以及其它的物質，會進一步促進血糖的降低。
當血糖數值過低時，人體容易出現頭暈、噁心、手腳乏力等不適反應。
這樣的情況，就屬於“茶醉”。
喝茶喝到醉，並非好事。
但在喝茶的過程中，出現茶醉現象時，最好的做法是停止喝茶，然後適量的補充能量。
吃一些茶點、麵包、零食等，讓人體的血糖恢復正常，消減茶醉現象。
對於本身腸胃功能不佳的群體而言，更是需要避免空腹大量喝茶。
這樣的做法，並不健康。
當處於空腹狀態時，過多的喝茶。
那麼，茶湯內的多酚類物質更容易刺激人體的胃壁，造成胃痛等不適症狀。
茶，雖然是健康的飲品。
但在喝茶的過程中，少不了要注意方法，更有利健康。
常識六，茶湯看起來太渾濁的茶，最好不喝。
喝好茶，能讓人身心愉悅。
喝爛茶，不如喝白開水。
如果一款茶經過沖泡後，泡出來茶湯明顯過分渾濁。
光是用肉眼看，就能看到湯水裡有不少雜質，像是霧霾天那樣，一點也不清透。
那麼，對於這類的茶，最好一口也別喝。
因為茶湯過分渾濁的爛茶，往往產區環境惡劣、加工方法粗劣、倉儲措施不到位。
總而之，茶湯渾濁的情況，代表一款茶的品質堪憂。
不管是任何的茶，清透與否，都是一項重要的品質指標。
為了身心健康起來，光是看起來就渾濁不清的茶，最好不要繼續喝。
這樣的茶哪怕經過多次洗茶與過濾，也改變不了核心品質差勁的現實！
常識七，年份太誇張的老茶，慎重喝。
近幾年來，市面上的老白茶、老普洱，很受歡迎。
但從茶葉的核心品質看，這類的老茶並非年份越高越好。
當你遇到一款年份過於誇張的老茶時，反而要提高警惕心。
譬如，一款二十年陳、甚至是上世紀的老茶。
按照常理去推算，年份越高的茶，市場存量越少。
所以，這類茶的年份真實性，值得存疑。
很有可能，它們是經過特殊的做舊手段得來的。
做舊作假手段製出來的“老茶”，年份不明，材料不明，品質更是沒保障。
將這樣的茶喝下去，反而對身體健康沒好處。
再加上，年份過高的老茶，面臨的倉儲風險也更多。
如果是一款存茶失敗，發出怪味悶味黴味的茶。
不論年份顯示有多高，都建議敬而遠之。
畢竟從實際的喝茶體驗看，飲茶為的是享受好茶給我們帶來的愉悅風味。
所以，茶葉的核心品質，香氣、滋味、湯感表現很重要。
如果是質量不佳的老茶，那麼年份再高也沒用！
常識八，不建議依靠喝茶來減肥。
茶，是健康的飲品。
適量的喝茶，可以消食解膩，愉悅身心。
但如果說，要通過多飲茶來達到減肥瘦身的效果，那不太靠譜。
因為從實際的喝茶體驗看，當你喝茶的數量越多。
由於茶湯的促消化影響，會讓人感覺到越喝茶，越容易餓。
稍不留神，會讓人吃下更多的食物。
到最後，體重不減，反而是加重。
隨著夏天的到來，各類“減肥茶”的廣告，同樣在漫天飛揚。
針對“喝茶能夠快速實現減肥瘦身”的說法，其實不科學。
喝茶，雖然有利健康。
但是，不能太過於盲目迷信喝茶的功效價值。
最好的減肥方法，在於管住嘴、邁開腿。
通過運動健身，才能達到理想的瘦身效果！
常識九，喝任何的好茶，都不推薦加料。
好茶，清飲為上。
何為清飲，指的是泡茶喝茶的過程中，不額外添加任何的東西。
加枸杞、紅棗、牛蒡、菊花、玫瑰、陳皮、甘草……
這類的做法，會影響好茶本身的風味。
一款內質豐富的好茶，簡單的沖泡。
適當的茶水比例下，注入沸水，快速倒出茶湯。
一杯香清甘活的好茶，便能實現。
如果是加了菊花、陳皮等，一同沖泡，那麼會起到喧賓奪主的負面作用。
原本曼妙馨香的茶湯，被濃重的陳皮味所遮掩。
從喝茶品茶的本身立場看，這樣的泡茶做法，根本是畫蛇添足！
更何況，不同的食物本身，性味不同。
如果是一杯主清爽清香的綠茶，添了甘厚的紅棗同泡。
那麼最後呈現出來的滋味，根本不合拍。
喝起來，味道會顯得異常的奇怪與難喝。
常識十，晚上喝茶要適時適量。
很多人覺得，晚上不能喝茶，會導致失眠。
其實，喝茶失眠與否，主要看三點。
1、個人的體質，是否對咖啡鹼敏感？
2、茶葉的選擇，是否選了咖啡鹼含量過高的茶葉？
3、喝茶的方式方法。
入夜後，對大部分人群而言，適量的喝茶並不會影響睡眠。
適合晚上喝的茶，一般推薦溫和的紅茶、老白茶，或者是茶氨酸含量較高的白毫銀針，可以幫助安神。
此外，晚上喝茶為了避免失眠，還要注意方法。
首先是，喝茶的數量不要太多。
如果是一個人，獨自喝了六、七道茶。
全部的茶湯數量加在一起，足足有1L多。
那麼，這樣的做法，哪怕不是喝茶，光是喝水也會影響睡眠。
這不可避免的，會增加半夜的起夜次數。
其次在於，不要過晚喝茶。
如果是喝咖啡鹼含量較高的生普、綠茶等。
那麼最好是臨睡前的四五個小時前喝，太晚就不要再喝了。
當人體攝入到茶湯內的咖啡鹼（有提神效果）時，經過數小時的作用後，會被代謝出體外。
早點喝茶，更能避免喝茶的失眠困擾。
適時、適當、適量的晚上喝茶，並不會影響睡眠質量。
《3》
五一期間，不一定要跋山涉水的去遠方。
簡單的到附近的郊野，同樣能感受到初夏的美好。
空氣清新、綠草茵茵、夏花明媚。
一叢叢蓬勃生髮的青苗，讓人能感受朝氣蓬勃的生命。
出門遊，目的是親近自然。
居家不出門時，可以選擇為自己泡一杯茶。
一杯湯水盈盈的好茶，承載著不少美好的自然氣息。
健康的喝茶，自然能感受到好茶帶給身心的妙處！
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