武夷巖茶大紅袍加工過程

大紅袍初制包括:晾青、搖青、炒青、揉捻、烘乾、審評等幾個步驟,這也是認證sc食品生產許可證必不可少的設施和步驟,當然前期還需要採摘,後期還包括分選、烘焙等過程,但這兩項包括晾青不屬生產許可證考核的範圍!

武夷巖茶大紅袍加工過程

晾青簍

武夷巖茶大紅袍加工過程

搖青桶

武夷巖茶大紅袍加工過程

炒鍋

武夷巖茶大紅袍加工過程

揉捻機

武夷巖茶大紅袍加工過程

烘乾機

武夷巖茶大紅袍加工過程

審評室


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