杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力，同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
素鲍鱼的用料
杏鲍菇2个，葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，淀粉1勺
素鲍鱼的做法
步骤1
准备食材，杏鲍菇
步骤2
切成片，划成宫格状，容易入味
步骤3
调料汁：葱姜蒜，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，水3-4勺
步骤4
调好的料汁备用
步骤5
锅内放油开始煎杏鲍菇
步骤6
煎到两面金黄变软熟透
步骤7
倒入料汁
步骤8
让料汁均匀的裹在杏鲍菇上面
步骤9
收汁后就可以关火装盘啦
步骤10
成品图，开吃！
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