這些年，隨著消費觀念的轉變和物流業的進步，各種各樣的國外水果出現在國人的餐桌上，其中從國外火到中國還有一樣東西就有牛油果！
這個吃起來味道並不明顯，口感還略帶油膩的水果，是如何被大家接受的呢?
原因很簡單，因為牛油果主打的“賣點”是健康！
據據世界最大牛油果經銷公司Mission Produce統計，2010年，依賴進口供給的牛油果在中國的進口量僅2噸。而到了2017年，這個數字已經增長到了32100噸!成萬倍的增長。在大大小小的餐館裡，如果沒放幾片牛油果，都不好意思說是沙拉。
一個牛油果的脂肪熱量=3碗米飯
很多人覺得牛油果有營養，是因為牛油果中含有約2%的蛋白質，而一般的水果幾乎為零。
然而很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到簡直不像是水果!如果你把它當水果吃，那你就輸了!很有可能一不留神就吃胖了。牛油果的脂肪含量，與其他食物比起來，高到了“觸目驚心”的程度：
一個200g的牛油果，熱量約為332kcal，而一小碗100g米飯，熱量也才116kcal。稍微吃個大一點的牛油果，熱量就相當於吃了將近3碗飯!
精心營銷的成果
牛油果的成功，不得不說是營銷商一個“成功”的營銷策略。
在走紅前的幾百年歷史裡，其實牛油果的地位和常見的土豆、玉米是一樣的平淡無奇。在英文裡，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻譯過來就是“鱷梨”，正是它粗糙的暗綠色果皮確實跟兇猛的鱷魚有點相像。
更鮮為人知的，牛油果還有一個更上不了檯面的名字，叫做aguacate。這出自西班牙語，原意為睪丸。
當時牛油果種植協會強烈抗議，說這名字簡直要毀了整個產業，於是在協會的建議下，alligator pear、aguacate紛紛改為聽起來高大上的avocado。
在改完名字後，精明的農場主和農產品經銷商開始籌集大量的資金給牛油果打廣告，做營銷。
此後，隨著西方各路明星在社交網絡中的宣傳，牛油果成功地以“健康食品”、“超級食物”的形象深植入了人心，走向了神壇。
牛油果到底要不要吃？
牛油果的確有其獨特的營養價值，但也只是一種普通食材，如果你喜歡它獨特的風味，也認可它營養的價值，當然可以適度地吃。
但是如果你僅僅是為了所謂的“超級食物”“上層人士的生活方式”，那還是要勸一句：理性才是王道!什麼都吃，營養均衡，比啥都強!
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