腊肉，是年味也是乡愁。
湘西腊肉
难忘的人间至味
说到最原汁原味的腊肉，湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，燃烧的树桩多是杨梅树或者茶树，所以就有了特殊的香味，加之抹腊肉的盐事先在桂花米酒里溶过，造就湘西腊肉口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香。
川味腊肉
味道丰富，咸香可口
蜀地盛产花椒，川菜更是将各种香料运用到极致，所以川味腊肉区别于其他地区的就是其香料的味道更丰富，香辣可口，下饭异常。
广式腊肉
酒香味浓、口感脆嫩
广式腊肉腊肠的特点是以酒腌制，因此广式腊肉闻起来有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻。瘦肉油亮而紧实，坚韧而有弹性，指压无明显的凹痕，酒香味浓，越嚼越香。
小时候，腊肉是过年的味道
长大后，腊肉是乡愁的味道
世界再大
不过一碗年味腊肉
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