大家好，欢迎各位光临馋嘴小食堂，第三天营业啦。
一学就会-糖醋里脊
今天我们要做的是糖醋里脊。今天的菜呢！是酸酸甜甜酥脆又开胃的糖醋里脊。掌握好比例一次就能成功，全家人都喜欢。
一学就会-糖醋里脊
食材：
里脊肉1块（约400克）、料酒、胡椒粉、生姜，鸡蛋一个、淀粉、熟芝麻。
准备糖醋汁
糖醋汁：
五勺番茄酱，两勺生抽，一勺白醋，一勺淀粉，两勺白糖， 5勺清水。
做法一步
做法二步
做法：
一、里脊肉洗干净切条，放入腌制，加入一勺料酒，半勺白胡椒粉，少许食盐，姜片，抓匀腌制20分钟。
二，腌制好后加入一个鸡蛋拌匀，再把肉条放到淀粉中，滚一圈，全部裹好备用，锅中加入油，油温五成热，放入肉条炸至定型捞出备用。
三，再次加热油温八成热，放入肉条复炸，到表面酥脆捞出，把调好的糖醋汁，倒入锅中，煮至粘稠，倒入肉条，快速翻炒均匀，最后撒上芝麻即可。
小贴士：
肉条一定要复炸，这样才会更脆，最后翻炒要快速才能保证酥脆感，趁热吃更好哟～。
好了，本次小食堂就到此结束了，喜欢做美食的可以关注小食堂！步骤详细 做法简单。近日录视频教大家做菜。好了本次就到这里了，我们下次再见，拜拜了。
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