據統計，我國患糖尿病的人已經超過了一個億 ，正處於噴井式發展中。眾所周知，糖尿病的一個明顯特徵就是血糖高，但血糖高並不一定是糖尿病，不過，血糖一直“高居不下”就有可能會發展為糖尿病，所以血糖高同樣不容忽視。為什麼血糖會升高？血糖高背後的真相是什麼？血糖高的人日常主食吃什麼有助於控制血糖？下面一起來揭秘吧！
什麼原因導致血糖高？
首先來認識一下血糖，血糖即血液中的葡萄糖濃度。正常情況下，血糖是不斷變化的。如飯後血糖升高，飯後一小時左右，葡萄糖被胰腺分泌的胰島素促進吸收，血糖開始下降，飯後兩小時基本恢復原來的水平。正因為血糖不斷變化的特性，所以關注血糖升高的原因更為必要。
1、攝入的糖分過多
現在生活水平提高，山珍海味、美味佳餚導致很多人在飲食上不能很好地控制糖分的攝入，過多的食用高糖分食物如蛋糕、巧克力、冰淇淋、飲料等，這些食物不僅很容易導致血糖高，還易導致肥胖。一些人抱著錯誤的觀點認為“能吃是福，多多益善”，殊不知，這樣的高糖分攝入會危害健康。
2、運動量不足
運動是一個能量消耗的過程，有規律的有氧運動可以使葡萄糖充分地被利用於身體組織。運動量少，也會影響體內胰島素起作用。俗話說，“飯後走一走活到九十九”，運動是健康的保證，再忙也不要忽略身體，多動一動會更健康，也有助於控制血糖。
3、不良情緒
現在的生活節奏快，大家的身上都被負著來自個方面的壓力，情緒或精神的壓力過重，情緒起伏大，如焦慮、緊張、氣惱、憤怒等均會引起體內激素變化，導致血糖升高。
血糖高吃什麼主食好？
食物中對血糖的影響最大的就是碳水化合物，所以近幾年，以碳水化合物為主要營養成分的主食受到一些人的排斥，它們被認為是肥胖、糖尿病、高血脂等慢性病的主因，以至於一些糖尿病患者擔心吃了主食會導致病情惡化，不敢吃主食。其實對於吃主食不必如此，關鍵是在於吃什麼主食，怎麼吃主食。那血糖高的人適合吃哪些主食呢？
1、玉米：玉米中纖維高、糖分少，能減緩飯後血糖的上升速度。
2、蕎麥：蕎麥中有鈣、鋅、鎂和膳食纖維等，營養豐富，食用後對血糖影響小，對血糖高的人來說，是一種理想的主食。
3、雜豆類：雜豆類如黑豆、紅豆、綠豆等富含營養，有助於控制血糖，它還能與蛋白質互補，增加蛋白質的吸收利用率。
另外，怎麼吃主食也很重要，給大家兩點小貼士：
1、注意主食的烹飪方法：血糖高的人吃的主食，不宜煮得太爛太糊，因為煮的太爛，消化和吸收就越快，對血糖的影響就越大。
2、主食和蔬菜、蛋白質類混合食用：主食單吃消化吸收比較快，若和青菜、肉、蛋等一起食用消化吸收的速度就會減緩，對血糖的影響也會較小。
最後，希望血糖高的人選對主食，害怕血糖高就少吃高糖分食物，多多運動並保持良好心情，願健康與你常相伴！
