SC语哥
关于海底捞的致歉信，我也看了，下面先看一下整件事情的来龙去脉，这样才能更好地回答这个问题。
一，海底捞在年前出现了经营困难
由于年前出现了疫情，几乎所有的餐饮店都受到了很大的影响，不仅是中小型餐馆，还包括各大连锁餐饮企业，比如说海底捞和西贝。在当时，几乎所有的店铺都关门歇业了，餐饮业受损严重，这一点，大家都知道。
二，海底捞和西贝等大型餐饮企业，都得到了国家的扶持
这一点估计很多人不知道，那就是国家对于这些餐饮业的支持。疫情刚开始的时候，西贝老总贾国龙接受采访时就称，西贝莜面村撑不过3个月，后来得到了浦发银行1.2亿元融资支持。
而海底捞得到的扶持更厉害，在今年的2月23日，海底捞也宣称，获得了21亿元的信贷融资，而且第一批资金已经到位。从这一点来看，在最困难的时候，海底捞得到了大力支持。
三，开业后，海底捞大幅涨价
随着国内的疫情得到有效控制，各行各业开始开工复工，其中也包括海底捞。正当人们兴高采烈地去海底捞吃火锅的时候，很多人心里多少有些郁闷，因为发现价格涨了，而且涨得还不少。
关于海底捞的涨价问题，海底捞的公共关系部在此前已经发表了声明，声明中说，碍于成本提高，海底捞调整了部分菜品的价格，公司菜品价格的整体涨幅，在6％左右，对于本身价格就不低的海底捞来说，这个这个涨价确实太高了。
四，碍于消费者和社会舆论的压力，海底捞道歉
就在4月10日，碍于压力，海底捞发表致歉信，信中承认了自己的错误做法，并且承诺，“即时起，海底捞的价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准”，“再次向因此次错误受到伤害的消费者和社会各界，表示诚挚的歉意！”。
背后的深层次的原因
餐饮企业涨价，按说本身没什么值得大惊小怪的，此次事件之所以引起这么大的反响，原因无外乎一下3点：
1，海底捞在当初遇到困难的时候，是得到了社会各界的支持的，形势好了就开始涨价，有些说不过去，由“报复性消费”，变成了“报复消费者”，过分了。
2，涨价之前的价格就已经不低了，现在还要涨，确实有些价格虚高。
3，作为一个大型餐饮企业，要给同行树立起一个正确的舆论导向和正面形象，特别是在这个非常时期，而海底捞所做的，恰恰是背道而驰，这个错误，确实是犯得太低级了。
