冬菇蒸鵪鶉蛋
用料
冬菇一盒；鵪鶉蛋一盒；鹽少許；雞精少許；麻油少許；芝麻少許；蔥少許
做法
先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗乾淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋。
然後每個冬菇上面放幾粒鹽和雞精。
水滾後蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止。
把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水用小碗裝起備用。
然後把蔥花，芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面。注意，麻油不要放太多~（此時已經可以食用，但是個人認為弄個芡汁淋在冬菇蒸鵪鶉蛋上面更加好看而且好吃）
把自己調好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！（關於這個芡汁我會在小貼士裡面講到）
蒜蓉蒸絲瓜
用料
絲瓜1條；蒜4瓣；小紅辣椒6個；海鮮醬油1大勺；鹽少許
做法
蒜末中加入少許細鹽，攪拌均勻
絲瓜切段，碼入盤中
撒上蒜蓉和小紅辣椒末
表面澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可
蒜蓉娃娃菜
用料
娃娃菜一顆；大蒜七八粒；澱粉水適量；鹽適量；小蔥適量；火腿腸少量；油適量
做法
準備材料，娃娃菜洗淨，切成六塊，蒜粒剁碎，少量澱粉加水，做成澱粉水
鍋裡放水燒開，放入娃娃菜煮至軟熟
把煮熟的娃娃菜盛到盤裡擺好
另起鍋，加油適量
油熱後放入蒜末，炒香
倒入澱粉水
加入適量的鹽，把煮開的澱粉水醬汁澆到娃娃菜盤裡
切火腿粒和蔥碎（不喜歡的可以不放）
切好的火腿和蔥末放到娃娃菜上即可
分享到:
