草魚最鮮美的吃法，不用一滴水，魚肉細嫩鮮味足，三碗米飯是標配！春天已經快要過去了，天氣也變得很舒服，春天是吃魚的季節，雖然最近魚的價格略有上升，但還是可以接受的。
我家孩子特別的喜歡吃魚，每一種魚都喜歡，魚分為淡水魚和海水魚兩大類，平時也經常買各種魚做給家人吃。而草魚就是其中的一種，草魚的做法可謂是多種多樣，有酸菜魚，麻辣魚，紅燒魚等等。草魚的味道鮮美，它的刺也比鯉魚的少，含有很高的維生素，鈣，鐵，鋅等微量元素，還含有大量的優質蛋白質，常吃對於孩子的生長髮育很有好處。我這樣不用一滴水簡單的做上一鍋，魚肉細嫩不腥氣，味道多層次，全家都很喜歡吃，每次做了連湯汁都不剩。
所用材料：草魚1條（大約3斤），金針菇適量，洋蔥適量，烤魚料1包，蠔油1大勺，啤酒1瓶，蔥，姜，花生油，辣椒粉，香菜。
做法步驟：
第一步：把草魚買回家，買的時候，就可以讓賣魚的師傅把魚宰殺好，片成魚片，魚鰾也別扔了，回家沖洗乾淨。
第二步：把洗淨的魚都撈入盆中，加入烤魚料和1大勺蠔油。
第三步：用手充分的抓勻，靜置醃漬十分鐘以上。
第四步：砂鍋的底部放入薑片，洋蔥。薑片洋蔥有很好的提鮮去腥的作用。
第五步：然後再把金針菇平鋪到砂鍋中。
第六步：把醃漬好的魚均勻的全部鋪到砂鍋的頂層，這樣魚肉不容易糊鍋，還可以讓底部的食材鮮味充分的燉制到魚肉中。
第七步：把一整瓶的啤酒倒入，啤酒的加入可以很好的去除腥味，還可以讓魚肉特別的鮮嫩，比加水要好吃多了，你也可以試試。
第八步：把砂鍋的蓋子蓋上，大火燒開，改成小火慢慢的燉大約30分鐘。
第九步：燉到時候揭開鍋蓋，就可以看到魚肉已經熟透，鍋裡的水分已經不是很多了。
第十步：加入香菜段，青椒絲。
第十一步：再放上辣椒粉，用熱油一潑即成。這一款草魚的做法特別的簡單，可以說一看就會，味道鮮美，有了烤魚料的加入，不用再過多的加入調味料，味道就特別的棒，廚房小白也可以輕鬆搞定。草魚這樣做不用煎不用炸，簡單一鍋出，鮮香味美特好吃，全家都愛~
峰兒話語：
1，草魚肉很嫩，燉制的過程中，一定不要翻動，一直小火慢慢的燜燉即可，如果翻動魚肉就會碎掉。
2，如果沒有烤魚料，也可以自己加調味料來調理醃漬魚肉的調料。
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