煮妇聊美食
芝麻酱一旦开封，最好在一个月内用完，我们平时可以做麻酱凉面，也可以做成日常生活中离不开的主食「麻酱烧饼」
发面的烧饼本身质地比较松软，经过烤焙之后烧饼表皮焦脆，内里却松软有弹性，层层叠叠夹带着芝麻和椒盐的香气，让人回味无穷。。。
1.面粉、糖、盐混合，酵母溶于水加入其中，揉成较软光滑的面团，放置于温暖处发酵至原来的两倍大。
2.面团发酵的同时准备芝麻酱，将芝麻酱、椒盐、色拉油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，挑起来能缓慢的留下即可。
3.发酵好的面团擀成一张长方形大面片，把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上，把面片从一端卷起成筒状。
4.用刀分切成数段。
5.取一个面剂子，把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，再按成小饼状。
6.烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。把饼胚排在烤盘上，放的时候中间留一点空间,防止烤制的时候胀发粘连。放入预热到180度的烤箱中，用上下火烘烤20分钟左右，直到两面金黄即可。
小贴士1、将面团卷起来的时候，一边拉抻面团一边卷起来，使卷出来的圈数更多，最后成品的层次也会更多。
2、饼坯表面刷的糖水，按糖与水1:1调制，如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色，可以用稀释的酱油代替糖水刷在饼坯表面。
3、如果喜欢口感非常松软的烧饼，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下继续发酵20-30分钟再烤也可以。
顾真人
芝麻酱吃法很多种，做芝麻酱烧饼，拌凉菜，做凉皮都可以用到芝麻酱，但这些我们好像都不是太长吃，也用不到多少。
马上就五一节了，一般我们都会在家涮锅或者烤肉，煎肉这时芝麻酱必不可少了啊。
我们把芝麻酱倒入大碗里面，用啤酒把酱搅匀，也可以用凉白开水，啤酒调酱味道更鲜，酱搅匀后放几块红方（就是我们说的腐乳）在放入适量红方汁，大约3-4块都可以在搅匀。
在放入少许白糖，少许海鲜酱油，如果喜欢吃辣在放入自己喜欢吃的辣酱搅拌均匀，吃的时候在放入少许韭菜花酱调匀，我们的芝麻酱就调好了。
吃不完装瓶子里密封放冰箱能放好长时间，家里拌黄瓜凉菜放里点都是不错的选择。
涮锅，烧烤，煎肉用这个芝麻酱就是绝配。
宝葫芦Cc
芝麻酱是我们日常生活中很常用的调味品，可以用它来拌面、拌凉皮、拌凉菜、拌酸奶、拌蔬菜沙拉，涮火锅做调味酱，还可以用于涂抹面包、吐司，更可以用它做一些小点心、小甜品，使用场景非常广泛。
买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢？
无论是自制芝麻酱还是市售的芝麻酱都有它的保质期，而且随着时间的流逝，芝麻酱的香气也会越来越淡，口味会变差，买回来的芝麻酱还是要及早吃，以免风味流失和变质。
如何消耗芝麻酱，以免它浪费呢？分享两款芝麻酱做的美食，希望大家喜欢！
第一款：黑芝麻酱松饼（快手简单，柔软细腻）
食材：
面粉：100g，黑芝麻酱：40g，鸡蛋：2只，牛奶：50g。
制作步骤：
1、面粉中加入鸡蛋、牛奶、黑芝麻酱混合均匀成酸奶状面糊。
2、将面糊过筛一次，备用。
3、不粘平底锅预热，舀入一勺面糊，待表面基本凝固，出现小泡泡，翻面再煎15-30s。
4、依次完成所有黑芝麻酱松饼的制作。
0失败tips：干货看这里！
1、松饼制作时搅拌要轻柔，以免产生太多气泡，影响颜值。
2、过筛面糊，可以去除结块的面粉，让面糊更细腻，最后做出来的松饼更细腻美味哟。
3、这款黑芝麻酱松饼口感香甜不腻，适合作为早餐点心来食用，营养又美味哟！ 
第二款：黑芝麻山药鸡蛋糕（蒸的不上火，香甜美味）
食材：
山药：100g，鸡蛋：1个，黑芝麻酱：20g。
制作步骤：
1、山药切段蒸熟，趁热碾成泥。
2、鸡蛋打散，加入山药你，黑芝麻酱混合均匀。
3、倒入耐高温的容器中，盖保鲜膜。
4、冷水上锅，大火上汽后蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。
5、切块享用即可。
以上就是Vivi根据“买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢？”分享一些心得体会，包括两款用芝麻酱制作的美食的做法，希望给伙伴们一些参考和帮助！
伙伴们，你还用过芝麻酱做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
