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高血壓在飲食上的誘因主要是高鹽、高糖、高脂肪飲食外加飲食過量，此外應忌菸忌酒。 1.對於高血壓患者來說嚴格禁酒是必要的，許多人認為飲酒 能夠幫助血液流通，對於身體來說是有益的。這種說法也並非 是完全錯誤的，通過飲用少量的葡萄酒或者紅酒等度數較低的 酒可在一定程度上促進機體血液循環，然而大量飲酒或者飲用 高度酒對於高血壓患者是有害無益的。對於高血壓患者來說在 日常生活中最好嚴格禁酒，許多高血壓患者是需要嚴格服藥來 控制血壓水平的，對於該類人群來說則更需要嚴格禁酒，特別 是在服藥前後的 4 小時避免接觸酒類，以免影響藥物吸收。患 者的飲酒量與血壓水平密切相關，大量的飲酒將會造成血壓水 平的快速升高，同時飲酒也是高血壓疾病產生的最大誘因。
2.鹽是以氯化鈉為主要成分，細胞外液中氯離子、鈉離子均存在，一般情 況下，可維持機體平衡。一旦氯離子與鈉離子增多，滲透壓發生變化，細胞 外業隨之增多，造成水和鈉瀦留，增加血容量與細胞間液，且伴隨輸血量、 心室充盈量、回血心量的增加，進而促使血壓增高。有研究指出，鹽攝入量 和高血壓存在相關性，且呈正相關，高血壓患者約有 51% 者具有鹽敏感性， 因此，在日常飲食中，應當注意低鹽飲食。鉀作為細胞內液有助於幫助人 體排出多餘的鈉，減少對血壓的影響。高鉀的食物有薯類、雜糧、蔬菜和水 果，另外菌藻類食物也是高鉀的大戶，比如蘑菇和海帶。
3.高糖飲食促進脂肪的合成，增加胰島素抵抗幾率，同時由於高胰島素血癥以及胰島素抵抗容易對交感神經產生激 活並誘發水鈉瀦留以及血管緊張素合成的增加，進而造成血壓 水平升高。高血壓患者同時患上糖尿病其本質來說是由於胰島 素抵抗，而胰島素抵抗則是患者發生糖尿病以及高血壓的共同 土壤，並且胰島素抵抗又能夠和腎素血管緊張素系統互相激活， 併產生惡性循環，造成糖代謝異常並誘發高血壓。
4.高血壓患者應該注意在飲食中應該少食用動物性蛋白，也就平常所說的紅肉，如豬五花肉、金槍魚、加工香 腸等，可以多食用植物性蛋白如豆類及豆製品。如果要食用動物蛋白，要有選擇的食用， 可以多吃海參、海蜇或魚類，這些食物不僅能給人體提供蛋白質，還能起到一定的控制血 壓的作用。
5.飲食的量需要控制，高血壓患者的飲食方式要做到定時定量，不可以出現過度飢餓或者過度飲食的狀況， 更不能出現暴飲暴食的現象。另外，還要注意食物要葷素搭配，每天都要攝入含有蛋白質 及維生素的食物，以此確保身體裡所需要的各種微量元素都處於相對均衡的狀態。同時， 高血壓患者要注意不可以偏食，每種食物都有不同的作用，所以高血壓患者不能偏食，不 喜歡的食物也要適量的攝入。
女性得了高血壓，除了遵醫囑，按時服用降壓藥外，在飲食上應積極限鹽、限糖、限脂肪紅肉，對飲食定量，別暴飲暴食，禁菸酒。
金虹藥師
高血壓最主要的是要控制鹽的攝入，我們國家營養科推薦的，每天高血壓的病人氯化鈉的攝入是六克，對於這個六克的概念是什麼？就是我們吃的菜不能有任何味道，就是你一點不覺得好吃，然後這可能控制在六克以內。一旦說我們覺得炒的菜比較香、可口，食鹽的攝入應該在八克到九克之間了，我們有高血壓的病人，所以一定要儘量控制鈉鹽的攝入，如果說老年人或者說食慾不好的時候，我們可以加一些蔥薑蒜來進行調味，以刺激食慾。
第二個高血壓的病人可以多吃一些富含鉀的食物，比如說像香蕉或者說大米，這都是鉀相對豐富的食物，這一類的食物它可以減少鈉鹽的攝入，所以也是有幫助的。
第三個有高血壓的病人可以多吃一些青菜，像芹菜這一類的綠色蔬菜也會對控制血壓是有幫助的。
普樂雲康
得了高血壓什麼食物不能吃呢 ？
一是甜食 。 所有甜食中都含有大量的糖分 ，這些糖分會在人體內轉化成脂肪 ，很容易使高血壓患者的動脈發生硬化 。 夏季馬上來臨 ，很多患者都喜歡吃一些雪糕 、冷飲來解暑 ，這就是甜食 ，一定不要食用 。
二是動物脂肪 。 如動物的心臟 、肝臟等 ，含有大量的膽固醇 ，會使動 脈發生硬化 。 三是雞蛋 。 雞蛋中含有鈣元素 、蛋白質和維生素 ，具有降低血壓的作用。但同時也含有大量的膽固醇 ，尤其是蛋黃 ，其膽固醇的含量是蛋 白的２千倍 ，所以若是吃雞蛋也最好不要吃蛋黃 。
四是含鹽量高的食物 。 每天攝入的鹽分越多 ，則血壓升高的就越快 ，所以高血壓患者在吃飯時 ，一定要控制每天的鹽分攝取量 。
相關專家建議，高血壓患者每天食用的鹽量要維持在２克到８克，最好是保持在 克以下 。 綜上所述，高血壓患者在日常生活中一定要注意飲食 ，將血壓控制在正常範圍內，可以更好的保證身體健康 。
