自動化 酸辣粉粉生產線工藝

酸辣粉源於巴蜀民間，取食紅薯澱粉，經過烹飪調味後其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由於酸辣粉口味獨特，大眾化的消費，火速漫延大江南北。經過不斷演變和烹飪調製而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！

在環境保護法、食品衛生雙法規定下，辦個酸辣粉廠，需要的設備就是一套自動化無礬方便粉絲設備。

酸辣粉生產線具體的工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恆溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→週轉筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續性乾燥→除潮→涼化→成品包裝。以澱粉為原料、20道工序。

如果您想投資開辦一個酸辣粉廠，建議一定要選擇生產全程封閉式潔淨式生產，不添加明礬明膠，不使用添加劑、防腐劑和食用色素，生產出的酸辣粉乾淨衛生，酸辣粉設備無明礬不添加無汙染不排放，符合環保、衛生、優質的生產理念。

辦酸辣粉廠建議實地看下開封麗星再做決定，從設備生產到方便粉絲酸辣粉出機，整個生產流程都可以看到，更直觀更真實，另外提供部分酸辣粉車間管理條例等，您擔心的，麗星都已經歷過並已解決。