雞翅真的是沒有人不愛的，肉質香嫩汁多，做法也是多種多樣，平時我們最常見的做法就是可樂雞翅和香辣烤翅！不管如何烹飪，都格外可口美味！
哈妹今日分享大家一道雞翅的全新吃法，我家閨女特別愛吃，三天兩頭點名要吃這道粉蒸雞翅。雞翅的柔嫩與蒸肉粉的清香完美結合，絕對會給您味蕾帶來新的風味體驗。
跟著哈妹一起看看做法簡單，口感美味的粉蒸雞翅的具體烹飪步驟吧！
粉蒸雞翅
配料:
雞翅10個、土豆1個、腐乳蒸肉米粉1袋、油1湯勺、料酒1湯勺、姜1小塊、蔥4根、涼開水1湯勺、鹽少許
烹飪步驟:
1.雞翅、姜、蔥洗淨，腐乳蒸肉米粉。
2.雞翅兩面均切2刀(好入味)，姜切粒、切蔥花(蔥白蔥葉分開切。
3.土豆削皮洗淨、切厚片。
4.雞翅冷水下鍋煮沸騰、焯水。
5.撈出衝去浮沫控幹。
6.加入蔥白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕開後，取出米粉、腐乳全部倒入雞翅裡。
7.再倒入土豆、涼開水、油、料酒、少許鹽拌勻，醃製半小時以上。
8.整齊碼入大點的容器(T盆)中。
9.鋪上土豆片。
10.蒸鍋裡水燒開，放入蒸鍋裡，大火蒸半小時至熟。
11.端出，扣一個大點的盤子。
12.左右按緊，反扣過來，揭開T盆。
13.撒上蔥花。
14.即食。
菜譜小貼士:
雞翅和土豆醃製時，記得多翻幾次面，蒸出來更好吃入味。蒸雞翅裡可搭配香芋或自己喜歡吃的配菜，蒸出來味道都相當不錯的。
大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論
關注香哈菜譜，學更多美食做法
分享到:
