奶油布丁餡材料：
A、牛奶250cc奶油20公克
B、全蛋100公克細砂糖40公克煉乳50公克
C、玉米粉30公克
D、香草精3滴
餅皮材料 車輪餅日式麵糊 適量
作法：
1、 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火
2、 將材料B放入鋼盆中，用打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再倒入作法1慢慢拌勻
3、 將作法2以隔水加熱的方式，開中火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
4、 將材料D加入作法3中拌均勻即成奶油布丁陷。
5、 將烤模放在爐上以小火均勻考熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄的沙拉油，倒入車輪餅日式麵糊至烤模凹槽內（約5分滿）。
6、 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用擀麵棍旋開面糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的奶油布丁陷。
7、 待作法6的麵糊略幹後，將車輪餅日式麵糊倒至另一個凹槽內（約5分滿），待麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀）用尖椎挑起作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色且能輕易脫模不沾黏即可。
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