这家泉州牛肉很多美食达人都不陌生
原来在赤水路，也没有牌子
所以大家说起他家都叫“赤水路牛肉”
前两年搬到了乐山路，前前后后开了十几年
独具特色
牛肉套餐21元一份
一碗牛肉、一碗牛肚汤、一大碗米饭
他家牛肉炖的特别软烂
有了足够的软度之后还保留着一丝韧度
能在肉中嚼出历久弥新的牛肉香气
而且汤汁有特别的酱香味
类似淡淡的麻将和腐乳味
常来的顾客点餐的时候都会在米饭里
告诉老板加一勺浓香的牛肉汤
除了可能会容易胖人，完全没瑕疵，嘎嘎香
真的每个碗里都会有牛肚的牛肚汤
而不是只是熬汤的时候放入牛肚借借味
汤底能喝出来有中药调料香味
而且店里的人吃饭的时候都会来上一碗
这让来店里的吃饭的顾客更放心无添加了
汤可以免费续
店里的种类比较单一，除了牛肉套餐没有别的
但会有一些小菜，摆在自取区
不少顾客钟情的是酱油大葱
简单粗暴，但在这配着牛肉套餐特别神奇的搭配
店里环境简陋，倒也还算干净
听说之前有点像苍蝇小馆
虽然牛肉米饭现成的不用等餐
但到饭口的时候依然要排队
在牛肉套餐也变成中式连锁的时候
这家牛肉独具一格的特色一开就是十几年
虽然没有泉州特色的“咸饭”
但是一碗汤泡饭就能吃的心满意足
真是做个胖子也风流……
泉州牛肉
地址： 乐山路15号
人均：21