糍粑是我国南方的一种特色小吃，我虽然是北方人但是我的祖籍是四川人，我母亲虽然会做糍粑但在我小时候是吃不上的，为什么呢在六七十年代我所居住的地区没有卖大米等只有白面、玉米面，要想吃上一顿大米饭只有从老家邮寄。我吃的第一顿糍粑也是我小时侯回老家外婆给做的，也是我一直无法忘怀的，直到改革开放的春风吹来，从计划经济到市场经济的变迁使得我们的生活发生了翻天覆地的变化，北方人也能吃上南方的食品，南方人也能吃上北方的食品，今天我将制作糍粑的方法毫无保留的呈现给大家，也请大家多多批评和指教。现制作如下：
第一步：用温水浸泡糯米4到5小时后沥干水份放入蒸笼蒸上1个小时，中间每隔一刻钟往糯米上刷水以保持糯米的湿度使糯米糯粘。
第二步：把蒸好的糯米放入容器中用擀面杖将其捣烂，喜欢甜的加入白糖拌匀然后面板上抹上水手上也粘上水（这是为了不粘手和面板）将捣烂的糯米放在面板上压平压实，如果喜欢咸的就将捣烂的糯米加入盐拌匀后放在面板上也压平压实这样也就形成了糍粑状。
第三步：在锅中将白芝麻炒熟并用擀面杖擀成粉状待用。
第四步：将压好的糍粑两面裹上芝麻粉并将其切成自己喜欢的形状（甜的糍粑也是直接切成自己喜欢的形状）。
第五步：锅中倒入适量的植物油，将切好的糍粑块放入锅中炸到金黄色捞出（甜的也是如此操作）到此一盘香甜可口和一盘咸香味美的糍粑就制作完成了。