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家常菜谱分类食材明细
白萝卜适量紫苏适量虾皮适量湿淀粉适量鸡精适量盐适量猪油适量花生油适量姜适量蒜适量紫苏虾皮萝卜丝的做法详细步骤
第1步白萝卜去皮切丝，可以稍微切粗一些。新鲜的紫苏。
第2步紫苏切碎，姜蒜切细粒。锅里放猪油与花生油的混合油，油温八成热时下姜蒜炒香，再下萝卜丝同炒。炒得差不多了，加少许清水煮一下。此菜全程大火。
第3步煮到锅里还有少量汤汁，加紫苏碎。紫苏与萝卜丝混合煮一会儿，再加少量虾皮，调入盐和鸡精，最后烹入芡汁。
第4步紫苏虾皮萝卜丝，很随意的一道小炒，但能品出不一样的味道。