03.02 來這樣一盤香濃入味又營養豐富的豆角燜面,有誰會抗拒?


1.豆角清洗乾淨後,去筋切段。

2.五花肉切好備用。
3.將辣椒,蔥,姜切小段。
4.鍋大火燒熱,加入適量油,加入五花肉煸炒至金黃色微焦。
5.加入蔥,姜,辣椒,翻炒出香味。再加入兩勺醬油,三大勺鹽繼續煸炒20秒。
6.加入豆角,翻炒均勻。
7.加入2大碗水,繼續大火加蓋,煮到水開。 水開後倒出三分之二湯汁。
8.把面分段,均勻的鋪在豆角上面,轉中火,燜6分鐘。
9.開蓋,把面翻炒一下,均勻的淋上湯汁。把面翻一下,使其均勻的沾到湯汁。蓋上蓋子繼續燜3分鐘,直至鍋內湯汁煮完。
10.開蓋,把豆角翻上來,用筷子拌均勻即可。