炎炎夏日來臨了，人變得愛出汗，因此一定要記得多補充水分喲。補水的途徑很多，除了要多喝水，也要多吃些瓜果類的蔬菜，這樣對身體大有益處喲。今天買了一個青南瓜，青南瓜口感脆嫩，鮮嫩多汁，更適合炒著吃。 南瓜富含微量元素鈷，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。南瓜還富含鋅， 有利於孩子的生長髮育。
番茄是夏季很常見的食材， 它即可作為水果生吃， 也可作為菜煎炒燉，番茄的營養非常豐富，吃起來口感好，很受人們的歡迎。 番茄富含抗氧化劑番茄紅素，能阻擋紫外線對皮膚造成的傷害，是女性朋友最佳的天然防曬霜。將番茄和青南瓜這兩種食材結合在一起，酸酸甜甜的口味，色澤也豔麗，非常誘人的一道家常小炒菜， 你回家試試吧。
【番茄炒青南瓜】 原料： 番茄 2個 青南瓜 半個 蒜末 1勺 糖 1小勺 小蔥 1根 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香；
3. 再加入番茄塊進去翻炒；
4. 微微炒出汁來後加入青南瓜進去翻炒；
5. 翻炒兩下後加入少許水燉煮2分鐘，加入1小勺糖調味；
6. 加入鹽翻炒均勻， 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
小貼士: 1. 番茄要用油煸炒更有利於番茄紅素的吸收； 2. 加入少許水燉煮讓南瓜成熟； 3. 加入1小勺糖能提鮮。
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