这是城乡颇有特色的一道菜，又称椹肉。把新鲜猪肉切成薄薄一片，拌上米粉（葛粉或薯粉均可），放入食盐、酱油拌均，再放在芋头、萝卜丝、芥菜（或小白菜）上温火清蒸，一直蒸到肉片扭扭晃动，用筷子夹起放入盘中，下面的芋头放入萝卜丝或菜叶，叫“蒸菜”，一锅二熟，味道独特，清香爽口。
米粉 蒸肉
猛獁周口
这是城乡颇有特色的一道菜，又称椹肉。把新鲜猪肉切成薄薄一片，拌上米粉（葛粉或薯粉均可），放入食盐、酱油拌均，再放在芋头、萝卜丝、芥菜（或小白菜）上温火清蒸，一直蒸到肉片扭扭晃动，用筷子夹起放入盘中，下面的芋头放入萝卜丝或菜叶，叫“蒸菜”，一锅二熟，味道独特，清香爽口。