家里有小学生的家长们估计是对早餐的要求是最高的，既要营养丰富全面，保证孩子有充足的能量投入到全身心的学习中去，还要做起来简单快手，给送孩子上学留出充裕的时间。
奶酪贝果面包，一款烘焙之前需要用水煮一下的面包，柔韧香软，好看好吃，做成三明治，营养又美味，孩子早餐最爱吃。今天分享给大家的这款贝果，是一款常见的烘焙面包，看起来很像甜甜圈，表皮薄而酥脆，口感有点Q弹的韧性劲道，低卡又营养，非常适合那些早上需要送孩子上学以及赶时间的上班一族。
只要将事先做好的贝果稍微加热，直接食用味道都相当的棒，当然，想要营养和口感更丰盛，还可以做成三明治，用刀横切之后，涂一层奶酪，放个煎蛋或火腿，再加个生菜，一口下去，咸香可口，回味无穷，孩子早餐不要太惬意。
简单好吃有营养美味的宝宝烘焙食谱奶酪培根贝果的做法：
食材：
面包材料：高筋面粉500克、奶酪丝200克（其中50克作夹馅）、细砂糖20克、黄油19克、培根6片、盐8克、黑胡椒粉6克、即发干酵母5克、水300克
其他材料：细砂糖50克、水1000克
做法：
1、培根在平底锅中，用小火煎熟，将表面的油脂用厨房纸巾吸走，然后切成小丁；
2、高粉和细砂糖放入面盆中，倒入清水（逐步加入），揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置一小时，加入盐和胡椒粉，用和面机或厨师机揉匀；
3、即发干酵母加少许水调成团，放入面团中，继续揉面；
4、面团揉至光滑，加入软化黄油，继续揉面；
5、面团揉至能拉出大片薄膜的完全阶段；
6、将一百五十克的奶酪丝和培根丁放入面团中，搅拌均匀；
7、面团揉好后，盖上保鲜膜，发酵半小时；
8、发酵好的面团揉搓排气，分成大小相等的十个小剂子，分别滚圆后，用保鲜膜盖住，静置半小时；
9、取一个小剂子，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，上面放上少许奶酪丝；
10、从上面三分之一处折起，按压，再对折，接缝处捏紧；
11、在面板上揉成二十五里面左右的长条状，用擀面杖将一端压成扁平形；
12、接缝处朝下，将长条卷起，首尾相连，并将接口处捏紧（如图所示），整好的面团放在油纸上；
13、所有的面团做好后，摆放在烤盘上，在二十八度的环境下发酵一小时，至一倍半大小即可；
14、一千克水倒入锅中，加入五十克细砂糖，大火烧开，转小火，让糖水维持微沸状态，放入发酵好的面团，两面各烫三十秒后捞出；
15、水分稍微控干，摆入铺有油纸的烤盘上，接着直接放入上火220度，下火200度的烤箱中层，烘烤二十分钟，出炉，放凉即可。
贝果相对饼干来说，做起来稍微还是有些难度的，但是熟练以后，就会发现，跟普通面包其实也差不多，只是多了一道水煮而已。可能有小伙伴们要问了，贝果为什么要水煮？其实，这正是贝果与面包的最大不同，通过水煮可以封住里面的水分，从而让贝果产生独特的韧性和回味无穷的风味。贝果面团发酵之后非常的粘软，所以一定要放在油纸上，方便拿取。做好的贝果吃法多样，但作为孩子的早餐，还是建议横切开后放上煎蛋或火腿，搭配一杯牛奶食用，这样营养更全面。
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