培根香芹贝果
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时间：约60-70分钟难度：有点挑战份量：6个
用料
培根香芹贝果的做法
1. 培根切成条，放入煎出油，捞出放在厨房纸巾上，吸干油脂。
2. 高筋粉、白糖、盐、酵母、培根和西芹末，放在和面盆里，搅拌均匀。加入水，搅拌到看不到液体。然后用手揉到看不见干粉，面粉成团。
3. 把面团转移到面板上，双手向前推揉，再拉回来，揉大概5分钟。把软化了的黄油包进去，再揉5分钟。揉得面团比较光滑之后拢成团。
4. 把面团按扁，切成均等的6份。每一份按扁、折叠，再按扁、折叠，一共折叠3次。然后拿起来拉伸、对折，捏成球状。整理好全部的面团，盖起来，醒发10分钟。
5. 10分钟后，去1块面团，擀成长片，两边向里折，按紧。然后再对折，用掌根压紧。
6. 将压紧的面坯搓长，一端按扁，然后用擀面杖压平，包住另一端，收口处捏紧，放在小片的油纸上。全部做好以后放在里发酵20分钟。
7. 将发酵好的贝果连同油纸一起放入沸腾的中，每一面煮30秒，煮好后捞出放在烤盘上。放入预热好的烤箱，210度中层烤18至20分钟就好。小贴士：煮贝果的糖水大概是每一升水放40到50g的糖。
小贴士：
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