中国白酒价值典范,剑南春

是辉月有话说的第 33 期分享

01 剑南歪传

“魔镜,魔镜告诉我,谁是这个世界上最牛逼的女人?”,武则天在魔镜前问。

“当然是您了陛下”,魔镜毫不犹豫的回答。

武则天不禁喜上眉梢,又问道:“那天下最漂亮的女人呢?”

魔镜犹豫良久说到:“应该是益州绵竹的烧酒西施——小绵竹。”

武则天听后勃然大怒,什么TM破镜子,老娘送你上西天,随手给扔了出去。后来这面镜子被白雪公主她后妈捡到,这是后话暂且不提。

自从武则天知道最漂亮的女人不是她,日夜难寐。于是想见见这个最漂亮的女人究竟多漂亮,于是下旨招小绵竹携烧酒觐见。

小绵竹初到长安就轰动全城,人们争相到街上看美女,小绵竹长的那叫一个漂亮:前凸后翘,唇红齿白,一笑两个浅酒窝,两个大眼睛,好似含着一汪春水。任谁被瞄一眼都好似喝了三两烧春,浑身躁动。

当小绵竹走上朝堂,一群大臣眼都直了。武则天撇了一眼小绵竹发现确实比自己漂亮,心中暗暗不爽。于是吩咐道:“今日晚宴朕身体不适,不参加了,小绵竹带你的烧酒今晚宴待群臣吧!”。

当晚小绵竹温柔妩媚,烧春入口绵柔爽净,群臣非常嗨皮。接连几日不断传出小绵竹携酒今日留宿某某王府,明日留宿某某大臣府邸,甚至传言狄仁杰都让小绵竹携酒过府并留宿。

武则天听闻小绵竹魅力如此之大,不禁嫉火中烧,勃然大怒道:“这个贱人,不仅卖酒还卖春,史官何在?把小绵竹进贡卖春酒的事写入正史,令其即日谴回益州,不得在长安逗留!”

武则天心中暗道:“哼,如果老娘是正史唯一记载的女皇,你个贱人就是唯一载入正史卖春酒的,哈哈!”

话说小绵竹回了益州,酒美人更美的消息从长安传了出去,全国男人都蜂拥而往,导致蜀道拥堵不堪,本地老百姓都出行不便,直呼:“蜀道难,难于上青天!”

武则天知晓后,不禁叹道:“天下贱男何其多也!居然把路都堵了。这些贱男名为买酒实则买春。狄爱卿,天下贱男齐聚巴蜀,挤满道路。如此也罢,明日朕就成立:贱男道,辖巴蜀益州等地。”

狄仁杰回家犯了愁,“贱男道”好说不好听,有伤国体啊,于是问道:“元芳,你怎么看?”,

元芳思考一阵,说:“大人,陛下看来心意已定,既然名已定,字还可以做些文章,巴蜀在剑南关以南,不如建议陛下取谐音设——剑南道,即无伤国体又可满足陛下心意!”

自从此剑南道设立,但凡去剑南买过酒的,回家总是被人戏称去剑南买春的。有人曾问小绵竹,你成功的秘诀是啥?

小绵竹想了良久说:“价值!想当年我好歹参加过琼林宴,也曾与诸位王公有夙夜缠绵,咱价格公道服务好,很多回头客都说我国色天香堪称价值典范。”

转眼一千多年过去,很多人都忘记了剑南道,但更多的人知道了剑南春。

这正是:“唐时宫廷酒,盛世剑南春——中国白酒价值典范!”

02 剑南春史

扯犊子的故事读完,下面说说真实的“剑南春”。

唐代中书舍人李肇,曾在《唐国史补》中提到闻名于大唐的十三种美酒,其中就有“剑南之烧春”。公元779年,“剑南烧春”被列为皇室贡酒,记于《德宗本纪》之中。

诗仙李白曾作诗曰:“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒!”,你看看这TM才是真爱,哪怕光膀子也得多整几口“剑南烧春”来喝。不过话又说回来,千万不能像李白那样肆无忌惮的瞎喝,别斗酒诗百篇的本事没学成,却和他一样生个傻儿子。

宋代苏轼曾作“蜜酒歌”,盛赞绵竹酿造的酒品“三日开瓮香满城”。当时官方已在绵竹设有酒务征收酒税,岁入十七万五千贯以上,由此可见绵竹酒业之兴盛。

元代宋伯仁的《酒小史-酒名》中便有“剑南烧春”、“杨世昌蜜酒”之名,明代徐炬在《酒谱》“历代酿酒名家中”也有杨世昌造蜜酒的记载。

上面都是和现在不沾边的玩意,下面就比较接地气了。

清康熙年间,陕西省三元县人朱煜,见绵竹水质上乘,便移居于此。仿照略阳大曲酒的工艺,开办了“朱天益酢坊”生产大曲酒。清代诗人李调元,曾写诗大赞:“天下美酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇!”。看到“天益”二字是不是眼熟?没错,珍藏级剑南春亚克力盒上“天益老号活窖群”说的就是它。

民国初年,绵竹共有大曲酒坊30余家,年产量高达350多吨。1922年,绵竹大曲还荣获四川省劝业会(也就是博览会)一等奖。

新中国成立后,1951年在朱天益等烧坊基础上建成绵竹酒厂,恢复了绵竹大曲酒的酿造。1958年技术人员和酿酒工人在原来的传统技术之上,不断总结调整,将发酵期由30天增加到60天,酿制出了高档绵竹大曲酒,蜀中诗人庞石帚将它改名为“剑南春”。

名字都起好了,接下来就是不停的获奖:

1963年命名为四川名酒;

1985、1988年获得商业部优质产品称号及“金爵奖”;

1979、1984、1989年蝉联第三、四、五届评酒会中国名酒称号;

1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖;1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖;

1993年获英国伦敦首届国际世贸中心评酒大会特别金奖。

今日之剑南,远胜当年之烧春,因而流传有“唐代名酒今更香”之说。

03 次高端之王

2008年的汶川地震,让剑南春损失惨重,一万吨原酒付之东流,占整个库存的三分之一,剑南春用了两年时间,才恢复到之前的水平。

经常有人用“茅五剑”三字来概括中国高端名酒前三名,这些年随着泸州老窖国窖1573和洋河梦之蓝的迅速崛起,有人开始用“茅五泸”、“茅五洋”来替换原来的说法。

相对于其它名酒,剑南春确实显得反应有些迟钝,尤其是在价格方面。2010年剑南春售价360元,五粮液500元左右,茅台600元左右。现如今,剑南春售价408,九年时间涨了48。涨价大王五粮液涨了将近3倍,涨价天王茅台更是疯涨四倍多。

表面上看起来,剑南春由于“不涨价”而掉队太远,但细看之下剑南春依然是茅五之下的王者。

2018年,水晶剑南春单品销售额突破100亿,是除茅台、五粮液之外,第三个以单只产品进入百亿俱乐部的品牌。泸州的国窖和洋河的梦之蓝销售额虽然很高,但都是系列而不是单品。

百亿销售额,意味着水晶剑去年销售了3000多万瓶,也从侧面证明剑南春拥有着极其强大的渠道力。尤其是剑南春在宴席市场深耕已久,有很多针对宴席的销售政策,实现了产品的高频次销售。

剑南春不像茅台与五粮液都是囤货增值或送礼,大多是买来直接喝,也是最近几年开瓶率最高的名酒。

虽然在300-400这个价格区间,有很多中国名酒和地方名酒相互争抢,但剑南春依然是王者。

04 涨价潮

目前白酒市场热的发烫,很多酒开始撒癔症似的胡乱涨价。面对如此狂热的市场,剑南春能坚守“中国白酒价值典范”实属不易。

人们常说只有当潮水退去时,才知道谁在裸泳。

现在光屁股的实在太多了!