1.
先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟
2.
先将每根年糕这样一分为三段
3.
再将每段年糕竖切分为3块或者2块
4.
用竹签串好切好的年糕片
5.
锅中放入食用油，烧至8成热左右依次下入年糕串。
6.
等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了
7.
最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了。
炸年糕的做法
吃在東府
1.
先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟
2.
先将每根年糕这样一分为三段
3.
再将每段年糕竖切分为3块或者2块
4.
用竹签串好切好的年糕片
5.
锅中放入食用油，烧至8成热左右依次下入年糕串。
6.
等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了
7.
最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了。