健康的饮食不单可以增加免疫，补充营养，还对乙肝患者的恢复有着一定的帮助。
蘑菇，护肝当仁不让，4种蘑菇乙肝患者要多吃
蘑菇性平、味甘，含有多种营养成分，保肝、护肝效果都非常好，乙肝患者宜常食用。多吃下面4种蘑菇，能够有效防止病情恶化。
平菇
用鲜平菇、瘦猪肉各100克，加水炖服，连食数周，对慢性乙肝、白细胞减少症有辅助治疗作用。
平菇性平、味甘、无毒，入肺、胃、大肠小肠经，具有补益脾胃、化痰开胃、止吐止泻、润燥透疹的功效，对乙肝患者肺胃有热、咳逆上气、痰多胸闷、呕吐泄泻、体倦气弱等症均为适宜。
药理研究发现，平菇有抗衰老、抗菌、预防动脉硬化、肝硬化以及提高机体免疫力和抗癌作用。
蘑菇，护肝当仁不让，4种蘑菇乙肝患者要多吃
香菇
用2～3个香菇，入锅加盖封实，文火煎煮，加入冰糖，清晨服用，连服数周，可治慢性乙肝、久病体虚、食欲不振等症。
香菇性平、味甘、无毒，专入胃、肝二经，具有益气补虚、健脾胃、帮助肝脏排出毒素的功效，对乙肝患者脾胃虚弱、食欲不振、吐泻乏力等症状均为适用。
经常食用香菇能够促进乙肝患者机体新陈代谢，提高机体免疫力，防止动脉硬化等。
蘑菇，护肝当仁不让，4种蘑菇乙肝患者要多吃
金针菇
久食可治慢性肝炎和溃疡病，还可预防高血压和抑制癌细胞的生长等。
金针菇性平、味甘，具有益气补虚、健脾胃、益肝肾、解毒散结的功效，可用于乙肝患者脾胃虚弱、病后体虚、发育迟滞、肝肾功能障碍等病症。
冬菇
原料：冬菇20个、酱虾仁250克、火腿末15克、绿蔬菜2.5克，高汤、葱末、葱段、精盐、味精、干淀粉、湿淀粉各适量。
功效：此菜味道鲜美，有助于改善乙肝患者食欲不振的症状，而且能够为久病体虚的患者补充营养，更重要的是能够有效防止病情恶化。
蘑菇，护肝当仁不让，4种蘑菇乙肝患者要多吃
①冬菇，用水泡发，漂洗后挤干水，去蒂，面朝下铺在盘内排齐，撒些干淀粉。
②将虾仁剁碎绞制成馅，挤成小核桃大小的丸子20个，分别托放在冬菇上，再把火腿末，葱末分别撒在上面（或用火腿片和葱段等拼制成各种花草图案）即成冬菇托儿。
③把冬菇托入盘，上笼用中火蒸4分钟，取出滗去水，四周围上焯熟的绿菜叶。
④另取炒锅用旺火烧热，下植物油，放入葱段煸至有香味，加高汤适量、精盐适量，烧沸后，捞出葱段，加味精3克，与湿淀粉调稀勾薄芡，浇在冬菇托儿上面即成。
此外，乙肝患者饮食还要注意这些
蘑菇，护肝当仁不让，4种蘑菇乙肝患者要多吃
1、应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生、大米）及各种腐败变质食品。
2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3、宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。
4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
5、选用海产品要注意鲜活程度，保证无变质、无污染；食用时清洗干净，彻底加热；数量适量，不宜太多。
6、药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人进补的方式不一样。乙肝患者在不了解药性及体质的情况下还需慎重进补。
7、乙肝患者应坚决戒烟戒酒。