2400W人都在等今天，九記牛腩，真的來魔都了！

九記牛腩

九記牛腩

九記牛腩

它真的來了！

聞名全港的80年老店

一年四季都得排到天荒地老

張國榮,譚詠麟,張家輝...把它當食堂

所有HK遊客的必打卡之地

沒！有！之！一！

坊間一直流傳著一句話

沒排過九記牛腩的人生不完整

現在老闆帶著2.0版本進軍魔都

四大名廚坐鎮不同檔口

每一位都大有來頭...

1

清湯的配方是最高機密

得用上幾十斤牛骨，牛腩

再加上多味中藥，熬製十幾個小時

每一塊都是肥瘦相間的好部位

清澈的湯頭是真的鮮

軟嫩爽滑在舌尖流淌著

一塊牛腩的厚度

比兩個iPhone疊起來還超出

而且不會太爛，火候把握的恰到好處

作為點睛之筆毫不遜色

2

別家吃不到的4大鍋底

慢燉老雞湯松茸鍋

不一樣的雞湯鍋，花膠雞麻煩讓一讓

原湯需要加入20多隻雞，慢熬精燉8小時

出品後湯色清澈，浮有一層燉久而出的雞油

和花膠雞相比，這鍋喝到的都是雞本身的鮮味

size不是一般火鍋店可以比擬的

跟雞湯慢燉出來就是外婆燒的那個經典味道

老闆對這款招牌鍋底很有信心

相信能在遍地開花的雞湯鍋界摘得桂冠

南丫島鮮鮑魚海鮮鍋

這個鍋小錦鯉真的是吐血安利

現片黃魚肉，吃起來一根刺都沒有

湯頭鮮到眉毛也掉下來

方便吃完海鮮後開始盡情涮涮涮

蛤蜊，青蟹，黃魚，蝦

超多海鮮一應俱全

光這個鍋底就能吃半飽

秘製勁辣濃湯牛什鍋

雞湯，牛油，牛雜...

多種元素組成了店裡唯一辣鍋

敲重點！這是一款能喝的辣鍋

噬辣狂魔可千萬不要錯過

九記牛腩鍋

經典的九記牛腩也被做成了鍋底

加入松茸後湯頭從胃裡鮮到心坎裡了

3

''香港金茶王''坐鎮的糖水吧

椰汁桃膠燉萬壽果

擁有40多年經驗的石師傅

出品的這碗木瓜桃膠

香甜美容又養顏

馬來西亞喳咋

經常在港劇中出現的甜品

用意大利三角豆、芋頭、西米...

最後再淋上一層香濃的椰漿嘖嘖

4

燒味世家主理的燒臘

透明現切區域，可以看出叉燒的部位很好

烤的不油不膩又帶著嚼勁

出品道道精緻，擺盤講究

無論是豉油雞還是燒肉，都是正宗的港味

店裡還有各種熱炒冷拼菜式

每一款都極具匠心

是外界模仿不了的口感和創意

5

“香港美食之最”金獎主廚

專門的水池養著各式活物

帝王蟹，蘇梅，澳龍...

叫得上名號的這都有

師傅刀功了得，手法嫻熟

片出來的象拔蚌厚薄適中

每一口都帶著海洋的味道

潮州大響螺，東星斑...

這些海鮮涮在九記牛腩鍋底裡

滿嘴都是濃濃的幸福感

6

一秒穿越進TVB

店裡的總體基調走港風

四大檔口一目瞭然

每位名廚的簡介也都掛在牆上

陳列櫃上還有80年代的搪瓷碗

懷舊的年代感撲面而來

用餐小貼士

✪需提前一週訂位，午市保留到12點；晚市保留到6點半。包廂設有低消和服務費，店內一半位置不接受預定，可到店排隊等位！

✪牛腩和松茸雞湯鍋每天限量供應。

✪滿送活動的象拔蚌產自高麗海域，市價300/斤，重量為1.2-1.5斤。

-互動話題-

你在hk九記牛腩排隊的時候

發生過什麼趣事？

（小錦鯉炎炎夏日裡等了半小時，

最後等不下去，打包了在擦頭上嗦完的

店名：裕華東發.海鮮火鍋酒樓

地址：襄陽南路102號2樓