韭菜雞蛋卷
正餐加餐兩相宜。
食材
韭菜100克、麵粉80克、水40克、雞蛋1個、鹽少許
標籤
手指食物、不愛吃蛋、不愛吃菜、各種餅類、12m+
1、準備食材。
2、麵粉加水攪成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、韭菜切碎，雞蛋打進去攪勻。
5、醒好的麵糰均切開。
6、用擀麵杖擀成薄面皮。
7、雞蛋韭菜餡兒中加入少量鹽調勻，把餡兒鋪在麵皮中間，四邊不放。
8、麵皮如圖所示摺好。
9、然後自下往上折起來，邊緣稍微捏一下。
10、放到蒸屜上，涼水下鍋，水開後中火蒸8分鐘，燜兩分鐘出鍋。
小貼士
1、各種品牌的麵粉吸水性不同，攪面時慢慢加水，一手倒水一手用筷子攪麵粉，緩緩倒。
2、因為韭菜太早放鹽會出好多水，所以要等麵皮擀好後再加鹽拌勻，1歲內寶寶不建議加鹽調味
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