食材：牛肉(前腿肉)400g，花生米1小碗，小米辣7個切圈，大蔥半根切圈，姜1塊 蒜3瓣，白芝麻1瓷勺，
豆瓣醬或者黃豆醬200g，甜麵醬200g，醬豆豉1小碗，白砂糖1瓷勺，辣椒粉1調料勺，花椒油1瓷勺（家常1瓷勺=15ml 1調料勺=5g）
做 法：大蔥、小米辣切圈。蒜瓣、薑片切碎末。花生米、牛肉切細丁。
牛裡脊、前腿肉、後腿肉最好。
鍋裡倒入1碗油，
（油量根據你的食材調整）
倒入牛肉，
開中大火，翻炒到肉色變白。
轉小火，倒入花生碎翻拌，
再倒入蔥、姜、蒜粒、小米辣椒圈炒勻。
轉小火，
再倒入豆瓣醬、甜麵醬、辣椒粉炒勻。
（豆瓣醬也可以用黃豆醬）
倒入1瓷勺白糖、1調料勺白芝麻、
1瓷勺花椒油和不到半碗的水，
熬出香味～
完美出爐後，放涼，
裝入密封罐冷藏即可～
罐子一定要開水燙過或者消毒過，
才能存的久一點～
拌飯，拌麵無敵了！
完美出爐後，放涼，
裝入密封罐冷藏即可～
罐子一定要開水燙過或者消毒過，
才能存的久一點～
拌飯，拌麵無敵了！
分享到:
閱讀更多 五月以後 的文章
