眾所周知，糖尿病患者應該禁糖，因此多數糖尿病患者對“甜甜的”水果望而卻步。但是話食今天要告訴大家，糖尿病患者合理選用水果，是可行和必要的。
那麼，哪些水果適合糖尿病人食用呢？
首先，複習一下一種食品能夠升糖還是降糖的兩個指標：
血糖生成指數GI，體現的是食物與葡萄糖相比升高血糖的強度。某食物的該數值越高，它就越容易升高血糖。
血糖負荷GL。反映食品中碳水化合物數量對血糖的影響。GL≦10屬於低負荷水平，GL=11-19中負荷水平，GL≧20是高負荷，等級越高越容易升高血糖。
所以，一種食物如果要降血糖，就需要GI要低，GL也要低！簡單說就是，含糖量相對較低以及升高血糖速度較慢的水果。
當然，糖尿病患者吃水果之前還需要了解自己現在的血糖控制情況。每位糖尿病患者的具體情況不一樣，因此不同的人吃同樣的水果對血糖的作用也不一樣。
但是總得來說，在水果選擇方面，按話食的指導原則：糖尿病患者應該選擇含糖量相對較低以及升高血糖速度較慢的水果。
以下列舉百克含糖量12%以下比較適合糖尿病患者吃的水果：香瓜，櫻桃、桃子、柚子、蘋果、橙子、檸檬、李子、杏、枇杷、草莓、山楂等。
值得注意的是，不少蔬菜可作為水果食用，富含維生素和膳食纖維，且百克含糖量在5%以下，例如青瓜、西紅柿、菜瓜等等。
吃水果的時間也是有講究的。儘量在兩餐之間吃，如上午10：00 或下午15：00 或睡前 1 h。飯前或飯後馬上吃水果特別是吃那些血糖指數較高的水果會使血糖有較大的波動。
另外，水果榨成果汁食用，雖然方便了牙齒缺失的老年朋友，但果汁的升血糖作用顯著高於水果，故應避免。
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如狼似虎話血糖
參 考 文 獻
[2] 溢彩. 糖尿病該如何吃水果[J].中國果菜, 2015.11,:82-83.
[3] 杜精國.糖尿病人可以吃的水果. 大眾科技醫療保健[J].2000.8,: 21.
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