牛轧糖教大家做过了，今天做这款牛轧饼属于牛轧糖的升级版。
现在正值春夏相交、温度宜人，最适合全家老少一起去郊游野餐了。既然玩就很费体力，自然少不了吃，而坚果牛轧饼是补充体力再好不过的一种相对健康的小点心了。养胃的苏打饼干加上营养的坚果和牛轧糖的完美结合，既有牛轧糖的嚼劲，也有饼干的香酥，还有见过的回味，使人欲罢不能。
做法其实和牛轧糖一样简单，先备好材料。
纯白棉花糖：100克。
无盐动物黄油：30克。
全脂奶粉：60克。
花生、杏仁、核桃等熟坚果：100克。
苏打饼干：一包。
第一步：把自己喜欢的熟坚果装在袋子里，用擀面杖稍微压碎（也可以用蔓越莓、葡萄干等代替坚果）。
第二步：黄油放入不粘锅里小火融化，再加入棉花糖翻炒。
第三步：继续小火，带棉花糖融化后加入奶粉，迅速搅拌均匀。
第四步：把坚果倒入锅中快速拌匀，关火。
第五步：拿块苏打饼干，用勺子取一勺牛轧糖放在饼干上，再拿一块饼干压上去，轻轻按一下，使牛轧糖和上下两片饼干能很好的贴合就可以。
速度要尽量快一点，如果太慢牛轧糖就会凝固变硬。不过也不用担心，实在太硬就放回锅里在加热一下。
做好的牛轧饼最好放在密封的袋子或罐子里，可以保存一星期左右。
是不是很简单呢？最主要是自己制作，干净放心，没有乱七八糟的添加剂。而且可以根据自己的口味随意添加各种坚果和干果。苏打饼干也可以选择自己喜欢的葱香、奶盐等。实在不喜欢苏打口味，也可以换成普通的饼干，自己做就是任性。
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