又是一個小龍蝦的季節
凱倫我出門買杯奶茶
能遇見9個人約擼蝦
但直到第10人出現,才動了心
因為那個人說
“我們不吃普通的小龍蝦,
今晚的蝦,連辣妹子也能迷倒。”
吃過才知道
地道的口味蝦
是讓湖南人魂牽夢縈的美食
口味蝦是湘菜裡的小寶貝。紅彤彤的整盆端上來,魄力與香味飄散,凱倫光看著照片,都能回想起那股誘人的香味。
為了店裡這道招牌,老闆娘手裡捏著長長的一串秘方。紫蘇和韭菜是關鍵的一步,紅綠交纏,辣味直接香到心坎裡。
凱倫點的是「極品口味蝦」(168元)。整碟18頭大蝦,每一隻都得去頭、開背、掐尾。
比起裝甲齊全的普通小龍蝦,處理過得口味蝦顯得坦蕩多了。只需輕輕一剝,飽滿豐腴的蝦肉,立馬彈現在眼前。(≖ ‿ ≖)✧
小貼士:口味蝦上桌前,先和店員要一個乾淨碟子。不為了裝殼,是為了……
夜市有兩大爆品
田螺+小龍蝦
遇上咖喱就是“大”製作
一道菜佔了⅓張桌子,說的就是「田螺戲大蝦」。滿滿一臉盆砸下來,想挪開一點點,很容易自取其辱。
這是店裡最貴的菜之一。雞蛋大小的田螺、正當季的小龍蝦,一盆塞得飽滿,連隔壁桌都忍不住偷拍!(能請先關掉閃關燈嗎)
有人擔心田螺味道重,其實可以加點紫蘇。不僅能去除怪味BUG,田螺還會反過來吸收小龍蝦的精髓。
小龍蝦糅合了咖喱的濃郁,如果你力氣夠,還是盡力端起來好,去聞一聞層次感十足的香味吧。(為什麼不低頭?端著才能獨佔一鍋啊!)
小龍蝦肉體の秘密
蒸蒸可見
圍成一圈等你來嘗
吃過太多重口味,本來不對「蒸龍蝦」抱有期待。沒想到,它的側顏殺一出,全桌人都選擇pick它。
一排肉質豐盈的大蝦,泡在特調的濃稠蘸料裡(老闆花錢買的,獨家)。蘸一口,吃一隻。厚厚的醬料裹著白皙的蝦肉,這就是整個Team的實力吧。
受到口味蝦影響,他們家的
油燜大蝦
有自己獨特的風格
小龍蝦屬寒性,亂搭食材,即使好吃也容易出問題。他家汲取口味蝦的做法,加上紫蘇,祛寒、調味,認認真真出了一道蝦。
老熟客知道
吮指一族底子是家湘菜館
做得了地地道道的口味蝦
也端得出讓湖南人認可的大菜
賣了6年
雞爪
是老熟客相認的暗號
雞爪肉不多,佈滿厚實的膠原蛋白。入口Q彈軟糯,越嚼辣味越足,如果面前有一打啤酒,兩大盆就可以和朋友聊一整晚。
推薦一對下飯組合
味道足了
米飯大碗大碗上
上菜前,凱倫還以為這是豬肚炒飯。沒想,原來是把豬肚切小塊,和麻椒、肉碎、黃豆等,一起燜煮。
入口鹹香十足,小塊兒的豬肚冷不丁給你Q彈一下,是口感與味道兼備的一道菜。
煎得焦焦脆脆的魚,就是好吃!夾起魚肉,沾一身蔥花和辣椒,蘸一點湯汁入味,更好下飯哦!
被重口味包圍的
小土豆
適合做收尾工作
「紫蘇燜土豆」承包了這一頓的小驚喜。土豆吸收了湯汁的甘醇,糯而不軟,脆而不生。
趁別人還沒發現它的好,可以吃慢一點,感受澱粉在嘴裡慢慢化開的香味,把紅紅火火的刺激消散掉。
來這家店,別選招牌
吮指一族的招牌,是蟹!
但你想點,老闆會再三提醒:“現在季節不對,要不要換一個?”
得虧比起別家平平無奇的小龍蝦,他們有口味蝦這種隱藏BOSS!以及出手上佳的湘菜~
他們家幾乎不打折!要不是趕上寶安店三週年,凱倫都不好意思和老闆提。
好在領取的方式足夠簡單,人人有份擼一口地道口味蝦~
▌寶安流塘店
地址:深圳市寶安西鄉流塘社區寶民二路11號
電話:27952775
營業時間:11:30-03:00
▌龍華一店
地址:深圳市龍華民治民康路碧水龍庭1棟107號
電話:23576919
營業時間:16:30-02:00
*龍華店不參與本次優惠活動
來來來延續一個小話題 小龍蝦用你們家的方言怎麼說?
猜猜是哪的呢
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