又是一个小龙虾的季节
凯伦我出门买杯奶茶
能遇见9个人约撸虾
但直到第10人出现,才动了心
因为那个人说
“我们不吃普通的小龙虾,
今晚的虾,连辣妹子也能迷倒。”
吃过才知道
地道的口味虾
是让湖南人魂牵梦萦的美食
口味虾是湘菜里的小宝贝。红彤彤的整盆端上来,魄力与香味飘散,凯伦光看着照片,都能回想起那股诱人的香味。
为了店里这道招牌,老板娘手里捏着长长的一串秘方。紫苏和韭菜是关键的一步,红绿交缠,辣味直接香到心坎里。
凯伦点的是「极品口味虾」(168元)。整碟18头大虾,每一只都得去头、开背、掐尾。
比起装甲齐全的普通小龙虾,处理过得口味虾显得坦荡多了。只需轻轻一剥,饱满丰腴的虾肉,立马弹现在眼前。(≖ ‿ ≖)✧
小贴士:口味虾上桌前,先和店员要一个干净碟子。不为了装壳,是为了……
夜市有两大爆品
田螺+小龙虾
遇上咖喱就是“大”制作
一道菜占了⅓张桌子,说的就是「田螺戏大虾」。满满一脸盆砸下来,想挪开一点点,很容易自取其辱。
这是店里最贵的菜之一。鸡蛋大小的田螺、正当季的小龙虾,一盆塞得饱满,连隔壁桌都忍不住偷拍!(能请先关掉闪关灯吗)
有人担心田螺味道重,其实可以加点紫苏。不仅能去除怪味BUG,田螺还会反过来吸收小龙虾的精髓。
小龙虾糅合了咖喱的浓郁,如果你力气够,还是尽力端起来好,去闻一闻层次感十足的香味吧。(为什么不低头?端着才能独占一锅啊!)
小龙虾肉体の秘密
蒸蒸可见
围成一圈等你来尝
吃过太多重口味,本来不对「蒸龙虾」抱有期待。没想到,它的侧颜杀一出,全桌人都选择pick它。
一排肉质丰盈的大虾,泡在特调的浓稠蘸料里(老板花钱买的,独家)。蘸一口,吃一只。厚厚的酱料裹着白皙的虾肉,这就是整个Team的实力吧。
受到口味虾影响,他们家的
油焖大虾
有自己独特的风格
小龙虾属寒性,乱搭食材,即使好吃也容易出问题。他家汲取口味虾的做法,加上紫苏,祛寒、调味,认认真真出了一道虾。
老熟客知道
吮指一族底子是家湘菜馆
做得了地地道道的口味虾
也端得出让湖南人认可的大菜
卖了6年
鸡爪
是老熟客相认的暗号
鸡爪肉不多,布满厚实的胶原蛋白。入口Q弹软糯,越嚼辣味越足,如果面前有一打啤酒,两大盆就可以和朋友聊一整晚。
推荐一对下饭组合
味道足了
米饭大碗大碗上
上菜前,凯伦还以为这是猪肚炒饭。没想,原来是把猪肚切小块,和麻椒、肉碎、黄豆等,一起焖煮。
入口咸香十足,小块儿的猪肚冷不丁给你Q弹一下,是口感与味道兼备的一道菜。
煎得焦焦脆脆的鱼,就是好吃!夹起鱼肉,沾一身葱花和辣椒,蘸一点汤汁入味,更好下饭哦!
被重口味包围的
小土豆
适合做收尾工作
「紫苏焖土豆」承包了这一顿的小惊喜。土豆吸收了汤汁的甘醇,糯而不软,脆而不生。
趁别人还没发现它的好,可以吃慢一点,感受淀粉在嘴里慢慢化开的香味,把红红火火的刺激消散掉。
来这家店,别选招牌
吮指一族的招牌,是蟹!
但你想点,老板会再三提醒:“现在季节不对,要不要换一个?”
得亏比起别家平平无奇的小龙虾,他们有口味虾这种隐藏BOSS!以及出手上佳的湘菜~
他们家几乎不打折!要不是赶上宝安店三周年,凯伦都不好意思和老板提。
好在领取的方式足够简单,人人有份撸一口地道口味虾~
▌宝安流塘店
地址:深圳市宝安西乡流塘社区宝民二路11号
电话:27952775
营业时间:11:30-03:00
▌龙华一店
地址:深圳市龙华民治民康路碧水龙庭1栋107号
电话:23576919
营业时间:16:30-02:00
*龙华店不参与本次优惠活动
来来来延续一个小话题 小龙虾用你们家的方言怎么说?
猜猜是哪的呢
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