椒油海蜇丝——高逼格凉菜
大过年的还有一道高逼格凉菜就是凉拌海蜇，来一口凉拌海蜇丝，尝一下大海的感觉，关键是这道菜制作特别简单，我加了仲景花椒油口感麻，香，辣脆爽。
1， 成品图
下面我们来分享下椒油海蜇丝的做法：注意烹饪技巧哦：海蜇丝需要先把盐水泡掉。配菜可根据自己喜欢调换。花椒油适量就行不能放太多，太多了会很麻。
食材：海蜇丝400g，蒜苗适量，味极鲜1勺，鸡粉1勺，小米辣1勺，醋适量，葱适量，仲景花椒油1小勺。
1海蜇丝一份
2海蜇丝需要用清水泡去盐味。
3切一点葱花，蒜苗切成丝。
4准备一个空碗放入盐
5放入味极鲜
6放入醋
7倒入香油
8放入白芝麻搅拌均匀
9将控干盐水的海蜇丝放入盘中，倒入酱汁。
10在加一点仲景花椒油，
11用筷子搅拌均匀放点小米辣，不喜欢辣的可不放。
分享到:
閱讀更多 吾Love生活 的文章
