提起煎餅果子，大部分人的印象裡就是早點，可是天津有這麼一家煎餅餜子店卻在晚上8點才開始營業，而且依然能夠門庭若市。
晚上差一刻八點，準備工作都已就緒，李偉打開“南樓煎餅”的招牌燈，開始了營業 ，站在煎餅鐺前，專注而篤定，而此時，窗口外也漸漸排起了長隊。
在李偉旁邊幫忙的是他的妻子王麗，王麗看了看窗外的隊伍，露出一絲欣慰的笑。作為外地人，能把天津傳統美食煎餅果子做到本地人都認為地道，著實不易。
當然，他們付出了很大的努力，也經歷了嘗試、失敗的艱難的過程，然而有志者事竟成， 湘菜廚子出身的李偉不服輸，他帶著妻子嚐盡天津的煎餅果子，憑藉著對味道的敏感，他做的煎餅果子也漸入佳境，味道得到了認可，生意終於大有起色，有了穩定的客流。
在不懈的努力下，南樓煎餅的生意越來越紅火，最多的時候一天能賣出一千多套煎餅果子，口碑也扶搖直上，在天津煎餅果子圈爭得了一席之地。
口味獲得了認可，生意也穩中有升，然而頭腦活絡的小兩口可不是小富即安的人，他們又開始琢磨如何將“南樓煎餅”這個品牌，做的更有特色。他們結合店鋪的地理位置和輻射範圍，想出了一條不同尋常的路。
南樓地處河西旺地、寫字樓多，夜生活也豐富，很多晚歸的人多麼需要吃上一口熱乎乎的煎餅果子啊，於是他們將營業時間從白天改到了晚上。
看似只是簡單的營業時間調整，其實並沒有那麼簡單。經歷了一個白天的新陳代謝，人在晚上的味覺往往變得有些遲鈍，需要更重的口味，才能刺激味蕾，讓味覺愉悅，於是李偉冒險嘗試，調整了已經贏得穩定客源的配料與口味，然而這次調整獲得了意想不到的成功，每到晚上八點，南樓煎餅必然會排起長龍般的隊伍。
就這樣，兩個外鄉年輕人悄然改變著煎餅果子的歷史，改變著天津人的飲食習慣。
午夜12:00，南樓煎餅的夥計依然在緊張忙碌著，每一個都市夜歸人，在這孤獨感倍生的夜晚，都可以吃上一口充溢著溫暖的煎餅果子，用味道慰藉自己疲憊的身心......
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